L-carnitine, ook bekend als L-carnitine en vitamine BT, de chemische formule is c7h15no3 en de chemische naam is (R) - 3-carboxyl-2-hydroxy-n, N, n-trimethylpropylammoniumhydroxide inwendig zout. Het representatieve medicijn is L-carnitine, een aminozuur dat de omzetting van vet in energie bevordert. Het heeft veel fysiologische functies, zoals oxidatieve vetafbraak, gewichtsverlies en anti-vermoeidheid. Het is een levensmiddelenadditief en wordt veel gebruikt in kindervoeding Dieetvoeding, sportvoeding, voedingssupplementen voor middelbare leeftijd en ouderen, voedingsversterkers voor vegetariërs en diervoederadditieven, enz.
Het onderzoek en de ontdekking van L-carnitine zijn relatief laat vergeleken met andere natuurlijke chemicaliën. In feite begon het onderzoek in het begin van de 20e eeuw. Aanvankelijk vonden twee Russen genaamd gulewitsch en krimberg L-carnitine uit vleesextract en noemden het met het Latijnse carnis, wat "dierenvlees" betekent. Sindsdien begonnen wetenschappers van over de hele wereld hem diepgaand te bestuderen. Wetenschappers hebben opmerkelijke resultaten bereikt. In een ander experiment niet lang geleden bevestigde Carter, een onderzoeker aan de Universiteit van Illinois, dat vitamine BT carnitine is. In 1958 ontdekte Fritz dat L-carnitine een belangrijke rol speelt bij de oxidatie van vetzuren met lange ketens in hart- en spierweefsel, wat het metabolisme van vet kan verbeteren - Oxidatieve stofwisseling kan de consumptie van vet door cellen versnellen (mitochondriën) . Vanaf dat moment opende het officieel het onderzoekstijdperk van L-carnitine in gewichtsverlies. In de jaren tachtig werd L-carnitine in het buitenland als handelsartikel genoteerd en werd het opgenomen in de 22e editie van USP. Kort na 1985 classificeerde de International Nutrition Conference in Chicago L-carnitine als "essentiële voeding onder specifieke omstandigheden". Sindsdien hebben 22 landen en regio's in de wereld de toevoeging van L-carnitine aan zuigelingenmelkpoeder toegestaan om carnitinetekort te voorkomen. In 1995 heeft de stof officieel de EU-certificering doorstaan, waarmee het belang ervan als additief in voedsel wordt erkend. Met het toenemende aantal buitenlandse gevallen van L-carnitine, begon China het ook te bestuderen. In 1996 keurde het 16e National Technical Committee for Food Additive Standardization het gebruik van L-carnitine in dranken, melkdranken, koekjes, vaste dranken en melkpoeder goed. Tot dusver begon het onderzoek in China de volgende fase in te gaan. In 2003 werd L-carnitine door de International Obesity Health Organization erkend als het veiligste voedingssupplement voor gewichtsverlies zonder bijwerkingen.
In vivo is de basisfunctie van L-carnitine het bevorderen van de oxidatie en energievoorziening van vetzuren. Het metabolische proces van vet gaat door het mitochondriale membraan. Mitochondriën kunnen vet metaboliseren om energie vrij te maken en door het lichaam te worden geconsumeerd, maar vetzuren met een lange keten kunnen dit obstakel niet passeren. L-carnitine is een noodzakelijk co-enzym in de vetstofwisseling. Het kan de binnenkomst van vetzuren in de mitochondriën bevorderen voor oxidatieve afbraak. Het is een drager voor het transport van vetzuren. L-carnitine als vetzuur - De belangrijkste stoffen van oxidatie en TCA-cyclus kunnen de resten van overtollige vetzuren en andere vetzuren in het lichaam overbrengen van buiten het mitochondriale membraan naar binnen in het membraan in de vorm van ester-acyl, om zo het evenwicht te herstellen de energie in de cel. Omdat L-carnitine de oxidatie en energievoorziening van vetzuren door het mitochondriale membraan kan bevorderen, kan het de verbranding van vet in het lichaam bevorderen om energie te leveren tijdens inspanning. Tegelijkertijd kan acetylco-enzym A, een algemeen product van vetzuren, vertakte aminozuren (leucine, isoleucine en valine) en glucose-oxidatie, ook door het celmembraan gaan in de vorm van acetylcarnitine, de oxidatie bevorderen en het gebruik van acetoazijnzuur en spelen een rol bij de eliminatie en het gebruik van ketonen. Daarom heeft het de functie om de oxidatie van drie energienutriënten in het lichaam te bevorderen.
Carnitine werd in de jaren 70 gebruikt om zwaarlijvigheid te behandelen en af te vallen. L-carnitine is een uitstekende werkzame stof voor gewichtsverlies. Het is een normaal onderdeel van de voeding. De belangrijkste functie is het helpen van vetzuren met een lange keten om vetzuren te verminderen - Oxidatie is bevorderlijk voor het gebruik van vet door het menselijk lichaam en het gebruik van vet door het menselijk lichaam, inclusief het verbranden van overtollig vet voor energie zonder bijwerkingen op het lichaam. Let tegelijkertijd op het versterken van de oefening en het consumeren van het vet dat zich in het lichaam heeft opgehoopt om het gewicht te verminderen. Het behoort tot een afslankmethode zonder dieet, anorexia, vermoeidheid en diarree. De relevante experimentele resultaten toonden aan dat de proefpersonen, onder handhaving van de oorspronkelijke leef- en eetgewoonten, gedurende 35 dagen continu L-carnitine gebruikten volgens de gespecificeerde dosis gezondheidsproducten. De resultaten toonden aan dat het gewicht, de tailleomtrek, de heupomtrek, het totale lichaamsvet en de onderhuidse vetdikte van de proefpersonen op alle punten afnamen en dat het uithoudingsvermogen van de proefpersonen na de test niet afnam. Er waren geen afwijkingen in de klinische symptomen en indexen van de proefpersonen voor en na de test. Het bewijst ook volledig het effect bij de behandeling van obesitas.
L-carnitine is onschadelijk voor het menselijk lichaam en heeft zo'n goed effect bij de behandeling van obesitas. Op gewone tijden moeten we sommige stoffen bewust aanvullen om zwaarlijvigheid te voorkomen en eerst de dagelijkse voeding te veranderen. L-carnitine komt van nature voor in alle soorten vlees en melk. Dierlijke voedingsmiddelen hebben een hoog gehalte. Voedingsmiddelen met een rijk gehalte omvatten gist, wei, lever, mager vlees, hart, schapenvlees, kip, konijn en melk. Er is gemeld dat 0,6 g kristallijn carnitine kan worden geëxtraheerd uit 450 g rundvleesextract en 100 g lactosepoeder met 2 procent L-carnitine kan worden geëxtraheerd uit 56 kg melk. Voor vegetariërs is deze methode niet wenselijk, dus hebben we ook het gehalte aan planten op een rijtje gezet, maar het gehalte aan L-carnitine in plantaardig voedsel is relatief laag in vergelijking met dat in dieren. Tegelijkertijd is het gehalte aan lysine en methionine, twee essentiële aminozuren voor de synthese van carnitine, ook laag, avocado, kiwi, rozijn, papaja, citroen, aloë Het wordt aangetroffen in alpenfruit zoals lotusblad en mout. Daarom kunnen we in het gewone dieet meer van dergelijke stoffen eten om ons lichaam te verbeteren, voedingsstoffen aan te vullen en obesitas te voorkomen.