Alpha - amylase poeder, Systeemnaam 1,4 - Alpha - d - Glucan Glucan Hydrolase, ook bekend als liquefying amylase of vloeibaar en zym enzym -1, 4 -dextrinase. Geelbruine vast poeder of geelbruin tot donkerbruine vloeistof, met een vochtgehalte van 5% tot 8%. Oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol of ether. Volgens FAO/WHO -voorschriften heeft ADI geen speciale beperkingen. Voornamelijk gebruikt voor hydrolyserend zetmeel om maltose, glucose en siroop te produceren, evenals voor het produceren van dextrine, bier, gele wijn, alcohol, sojasaus, azijn, vruchtensap en monosodiumglutamaat. Het wordt ook gebruikt bij de productie van brood om deeg te verbeteren, zoals het verminderen van deegviscositeit, het versnellen van het gistingsproces, het verhogen van de suikergehalte en het vertragen van broodveroudering. Gebruikt voor voorbehandeling van graan grondstoffen bij voedsel- en peutervoedsel. Bovendien wordt het ook gebruikt bij het verwerken van groenten. Gebruiksgeval, gebaseerd op Bacillus subtilis alfa -amylase (6000IU/g), is de toevoegingshoeveelheid ongeveer 0,1%
Alpha -amylase, als een endonuclease die in staat is om -1,4 -glycosidebindingen in zetmeelmoleculen te hydrolyseren, is een van de meest gebruikte enzymen in industriële biotechnologie geworden vanwege de efficiënte katalytische eigenschappen voor zetmeelstoffen. De toepassingen hebben betrekking op meer dan tien velden, zoals voedselverwerking, gistingsindustrie, textielprinting en verven, geneeskunde en gezondheid, papierbeveiliging en milieubescherming, en het potentieel voor continue expansie in opkomende technologieën aan te tonen.
De toepassing in de voedingsindustrie loopt door de hele keten van grondstofverwerking, procesoptimalisatie en productinnovatie en de temperatuurweerstand, pH -aanpassingsvermogen en katalytische efficiëntie zijn de sleutel geworden tot technologische upgraden van de industrie.
1. Bakindustrie: dubbele optimalisatie van volume en smaak
Bij broodproductie wordt beschadigd zetmeel in bloem gehydrolyseerd om dextrine te produceren en suikers te verminderen, waardoor meer substraten worden geboden voor gistfermentatie. Experimentele gegevens tonen aan dat het toevoegen van 0,01% schimmelalfa -amylase het volume brood met 15% -20% kan verhogen, terwijl het verminderen van suikers deelnemen aan de Maillard -reactie, wat resulteert in een toename van 20% -30% in de kleur van broodhuid. Bij de toepassing van bevroren deeg kan dit enzym het veroudering van het zetmeel vertragen, de hardheid van het product na het ontdooien met 40% verminderen en maximaal 7 dagen een zachte textuur behouden.
2. Brewing -industrie: synergetische verbetering van efficiëntie en kwaliteit
Bierbrouwen: hoge temperatuurbestendige alfa-amylase (stabiele activiteit op 90-95 graden) kan 30%mout vervangen, inzetmogs liquefactietijd verkorten van 60 minuten tot 15 minuten, de wortfiltratiesnelheid met 25%verhogen en het extractopbrengst verhogen met 5%. Enzympreparaten afgeleid van Bacillus Licheniformis kunnen de bierfermentatie met 3% verhogen en het resterende suikergehalte verminderen tot minder dan 1,2%.
Baijiu -productie: door toe te voegenalpha - amylase poederen het saccharificeren van het enzymcomplexbereiding in de saccharificeringsstadium, het zetmeelgebruiksnelheid steeg van 85%tot 92%en het vloeistofopbrengstpercentage steeg met 8%. Tegelijkertijd werd de productie van rompolie verminderd, waardoor het dranklichaam zuiverder werd.
3. Zetmeelsuikerproductie: de conversiehub van grondstoffen tot hoge waarde - toegevoegde producten
In de glucoseproductie wordt zetmeel vloeibaar gemaakt tot dextrine met een de waarde van 15 - 20 en vervolgens omgezet in glucose door enzymatische werking. Het gebruik van resistente alfa-amylase op hoge temperatuur (zoals BLA genetisch gemanipuleerd enzym) kan de vloeibaarmakingstemperatuur verhogen van 85 graden tot 95 graden, de reactietijd met 50%verkorten en het energieverbruik met 30%verminderen. Bij de productie van MALT-siroop kunnen producten met moutsuikergehalte van meer dan 60% worden verkregen door de productie van de enzymatische hydrolyse-omstandigheden (pH 5,5-6,0, 60 graden) te regelen, waardoor de vraag van de voedingsindustrie naar de voedingsindustrie naar lage zoetheid en anti-kristallisatiesiroop voldoet.
4. Ontwikkeling van gezond voedsel: evenwichtsfunctionaliteit en schone etikettering
Voor speciaal voedsel voor diabetes kan resistent dextrine worden bereid door samen te werken met pullulanase. Het voedingsvezelgehalte is meer dan 85%, en de GI -waarde (Glycemic Index) is minder dan 30. Bij de productie van glutenvrij brood kan dit enzym de verwerkingskenmerken van niet -gluten grondstoffen verbeteren van niet -gluten grondstoffen zoals grote rijstnoedels en quinoa -bloem, zodat het specifieke volume van het product wordt verhoogd van 2,5 ml/g tot 3,8 ml/g en de sensorische score is dicht bij het traditionele van de traditionele score.
Door efficiënt op zetmeel gebaseerde grondstoffen om te zetten in fermenteerbare suikers, is het een kerngereedschap geworden voor de productie van biobrandstoffen, organische zuren en aminozuren. De thermische stabiliteit en de katalytische efficiëntie beïnvloeden de economische levensvatbaarheid van de industrie rechtstreeks.
1. Fuel Ethanol: een belangrijke technologie voor energietransitie
Bij de productie van ethanol van maïsbrandstof kan het alpha -amylase (zoals SPEzyme) ® het synergetische effect van alfa en glucoseamylase de zetmeelconversieratio verhogen tot meer dan 98%. De thermofiele - Amylase verbeterd door genbewerktechnologie kan de activiteit bij 95 graden handhaven, waarbij liquefactie- en saccharificatieprocessen (SSF -proces) worden gecombineerd, stoomverbruik met 40%vermindert en de fermentatiecyclus verkortt tot 48 uur. In 2023 zal de wereldwijde productie van bio -ethanol 105 miljoen ton bereiken, waarbij alfa -amylase meer dan 60% van de zetmeelconversie -efficiëntie bijdraagt.
2. Organische zuren en aminozuren: een brug van grondstoffen naar hoog - waardeproducten
Citriërzuurproductie: alfa amylase voorbehandeling vloeibaart maïszetmeel tot een de waarde van 10-12, gevolgd door fermentatie door Aspergillus niger. De citroenzuuropbrengst neemt toe van 1,2 kg/kg zetmeel tot 1,5 kg/kg zetmeel en de fermentatietijd wordt verkort met 20%.
Natriumglutamaat (MSG): in de saccharificeringsstadium van zetmeelrondstoffen kan het toevoegen van een composietbereiding van alfa -amylase en amylase de glucoseopbrengst verhogen van 90%tot 95%, de conversie van monosodiumglutamaat verhoogt tot 65%tot 65%tot 65%tot 65%tot 65%tot 65%.
3. Biobased Materials: Conversion van zetmeel naar biologisch afbreekbare kunststoffen
Het synergetische effect met lipase kan samengestelde materialen van zetmeelpolylactinezuur bereiden, die een treksterkte van 35MPa hebben en een verlenging bij pauze is toegenomen tot 120%, en voldoet aan de mechanische prestatievereisten van verpakkingsmaterialen. Bij de productie van polyhydroxyalkanoates (PHA) verhoogde enzymvoorbehandeling de efficiëntie van zetmeel met 40%, verhoogde de PHA -opbrengst van 0,8 g/L tot 1,2 g/L en lagere productiekosten met 30%.
Textielindustrie: technologische doorbraak in groene printen en verven
Door een efficiënt zetmeelslurry uit stoffen te verwijderen, wordt het de kern enzymbereiding voor textielafdrukken en verven voorbehandelingsprocessen. De lage - Temperatuuractiviteit en de kenmerken van het milieubescherming bevorderen de transformatie van de industrie naar groene productie.
1. Desisatieproces: dubbele optimalisatie van efficiëntie en milieubescherming
Traditionele chemische desizing moet worden uitgevoerd op 90 - 95 graden, waardoor een grote hoeveelheid alkalisch afvalwater wordt gegenereerd. Het gebruik van gemiddelde temperatuur - amylase (met stabiele activiteit na 50-60 graden) kan de desizerende tijd verkorten van 120 minuten tot 45 minuten, het stoomverbruik met 60%verminderen en de kabeljauw (chemische zuurstofvraag) van afvalwater verminderen van 5000 mg/l tot 800 mg/l. In Denim Desizing werkt het enzym synergetisch met cellulase om de oppervlakteafwerking met 30%te vergroten, de diepte van de kleurstof met 15%te vergroten en het indigo -kleurstofverhardingspercentage met 20%te verminderen.
2. Biologisch polijsten: precieze controle van de eigenschappen van het stofoppervlak
De composietbereiding met cellulase kan selectief fuzz van oppervlaktes uit katoenstoffen verwijderen, de oppervlakte gladheid met 40% verbeteren en het anti -pillingniveau verhogen van niveau 3 tot niveau 4 - 5. Bij zijdeverwerking kan dit enzym de stijfheid van de stof met 25% verminderen met behoud van de oorspronkelijke glans en voldoet aan de eisen van hoogwaardige kledingstoffen.
3. Milieuafdrukken en verven: vanaf het einde van de pijpbehandeling tot bronvervuilingsreductie
The use of alpha amylase desizing process can reduce the cost of wastewater treatment by 40%, and its biodegradability (96 hour degradation rate>90%) voldoet aan de oeko - Tex Standard 100 milieubeschermingsstandaard. In de pre {- behandeling van digitaal printen, kan dit enzym de traditionele bijtende frisdrank vervangen, waardoor de kleuropbrengst met 15% en kleur snelheid met 0,5 niveaus wordt verhoogd, terwijl de afvalwaterafvoer met 30% wordt verminderd.
Medische en gezondheid: innovatie -engine van ziektediagnose tot functioneel voedsel
De toepassingen in het farmaceutische veld dekken diagnostische reagentia, spijsverteringsenzympreparaten en biomateriale ontwikkeling, en hun specificiteit en veiligheid zijn belangrijke klinische toepassingen geworden.
1. Ziekte diagnose: "Biomarkers" van acute pancreatitis
The detection of serum alpha amylase activity is the preferred screening indicator for acute pancreatitis (AP). Enzyme activity can increase to more than three times the normal value (>120U/L) within 2-12 hours after onset, and the duration of elevated urinary amylase is longer (5-10 days). Combined with lipase detection (specificity>95%), de diagnostische nauwkeurigheid kan worden verhoogd tot 98%en het verkeerde diagnosecijfer kan met 30%worden verlaagd. Bij screening van cystische fibrose (CF) kan het testen van speekselalfa -amylase -activiteit meer dan 85% van de patiënten vroeg identificeren, wat handiger is dan traditionele zweetchloride -iontests.
2. Digestieve enzympreparaten: de kerncomponenten van functioneel voedsel
Voor patiënten met chronische pancreatitis kan een samengestelde spijsverteringsenzymrepreatie (met alfa -amylase, lipase, protease) de vetverteringssnelheid verhogen met 40% en de absorptiesnelheid van koolhydraat met 35%. Het toevoegen van zuurbestendige alfa -amylase (pH 2.0 -activiteitsstabiel) aan de formule baby kan de verteerbaarheid van het zetmeel verhogen van 70%tot 90%, waardoor de incidentie van spijsverteringssymptomen zoals een opgeblazen gevoel en diarree met 50%wordt verminderd.
3. Biomaterialen: innovatieve dragers voor systemen voor medicijnafgifte
Starch nanoparticles modified with α - amylase (particle size 100-200nm) can be used as anti-cancer drug carriers, with a drug loading capacity of 25% and a 24-hour release rate of>80% in een gesimuleerde darmomgeving (pH 6,8). In orale insulineformuleringen kan het enzym gecombineerd met chitosan -inkapsulatietechnologie de biologische beschikbaarheid van het geneesmiddel verhogen tot 15%, waardoor de medicatiefrequentie met 70% wordt verlaagd in vergelijking met traditionele injecties.
Papierindustrie: technische ondersteuning van grondstofverwerking tot product upgraden
Door de uitvoering van zetmeelcoatings te reguleren,alpha - amylase poederis een belangrijk hulpmiddel geworden voor het verbeteren van de productkwaliteit en het verminderen van het energieverbruik in de papieren industrie. De toepassing ervan omvat het hele proces van coaten, maatvoering en afvalpapierontwikkeling.
1. Verbetering van zetmeelcoating: precieze controle van papieren eigenschappen
In het coatingproces kan gedeeltelijke afbraak van zetmeel door alfa-amylase (DE-waarde 5-10) de coatingviscositeit met 30%verminderen, de coatingsnelheid verhogen tot 1500 m/min en de papieren glans met 20%verbeteren. De afdrukbaarheidsscore is ook verbeterd met 15 punten (op een schaal van 100 punten). Bij de productie van speciaalpapier kan het enzym- en polyvinylalcoholcomposietcoating de waterbestendigheid van het papier met 40%verhogen, waardoor aan de vereisten van voedselverpakkingsmaterialen voldoen.
2. Optimalisatie van het toepassingsproces van het lijm: dubbele voordelen van energiebesparing en milieubescherming
Pre -behandeling van harsgom met alfa -amylase kan de grootte -temperatuur van 85 graden tot 60 graden verlagen, het stoomverbruik met 30%verlagen en de hoeveelheid tandvleesmateriaal met 20%verminderen. In het proces van inktverwijdering uit afvalpapier kan het synergetische effect van dit enzym en lipase de inktverwijderingspercentage verhogen tot 95%, de witheid met 5%verhogen en het vezelverliespercentage verlagen tot minder dan 3%.
3. Bioppulping: de overgang van chemische naar biologische methoden
De composietbereiding van alfa -amylase en xylanase kan 20% van de chemische pulpmiddelen vervangen, waardoor het kappa -aantal pulp met 15% wordt verminderd met behoud van dezelfde sterkteprestaties. Bij strompulp kan de voorbehandeling van enzym de efficiëntie van de vezelscheiding met 30%verhogen, het energieverbruik met 40%verminderen en de lading van de afvalwatervervuiling met 90%verminderen.
Opkomende velden: kruisgrensapplicaties van synthetische biologie tot ruimtetechnologie
Met de ontwikkeling van genbewerkingstechnologie en nanotechnologie is innovatief potentieel aangetoond bij het snijden van - edge -velden zoals synthetische biologie, ondersteuning voor ruimtevaartlevens en bioremediatie.
1. Synthetische biologie: ontwerp en evolutie van kunstmatige enzymen
Door middel van gerichte evolutietechnieken hebben onderzoekers mutanten ontwikkeld die resistent zijn tegen hoge temperaturen (110 graden) en zuur (pH3.0), met een half - leven 10 keer langer dan het wildtype. In het kunstmatige zetmeelsynthese -route kan synergetische actie met zetmeelsynthase de zetmeelproductie verhogen van 0,1 g/l tot 5 g/l, waardoor koolstofbronreserves worden geboden voor ondersteuningssystemen voor ruimtevaartlevens.
2. Space Technology: Material Cycling in gesloten ecosystemen
In het Bioregenerative Life Support System (BLSS) van het International Space Station (ISS) worden stoffen gebaseerde stoffen in astronaut -uitwerpselen ontleed met een herstelpercentage van 90%, wat anorganische zouten biedt voor plantenteelt. In het Mars -basissimulatie -experiment werkt het enzym synergetisch met fotosynthetische bacteriën om de efficiëntie van kooldioxide -fixatie met 25% en de zuurstofproductiesnelheid met 15% te verhogen.
3. Bioremediatie: groen bestuur van bodemvervuiling
Magnetic nanoparticles modified with α - amylase (Fe ∝ O ₄ @ SiO ₂ - AMY) can efficiently adsorb polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in soil, with an adsorption capacity of 50mg/g and a degradation rate of>80% in 24 uur na 30 graden. Bij de sanering van besmette bodem, kan het enzym gecombineerd met lipase de totale afbraaksnelheid van de petroleumkoolwaterstof (TPH) verhogen tot 90% en de saneringsperiode verkorten tot 6 maanden.
Bereiding van alpha - amylase poeder:
Het bouwproces van vector PXMJ19-APH213 is als volgt:
Het APH213 -gen werd geamplificeerd uit de vector XK99E met de primers APH213F en APH213R. De gebruikte primers waren als volgt:
APH213F: CCGGATATCAGCTTCACGCTGCCGCAAGCAC
APH213R: CCGAAGCTTAATTCTGTTTCCTGTGTGAAATTG
PCR -omstandigheden zijn als volgt: 95 graden gedurende 4 minuten; 95 graden 30s, 62 graden 30s, 72 graden 1min, 35 cycli; 72 graden 7min.
Het ontwerp van de bovenstaande primers leidde tot de vorming van ECORV -breekpunt op de stroomopwaartse van het APH213 -gen en Hindiii -breekpunt aan de stroomafwaartse tijdens de versterking van het APH213 -gen. De nucleotidesequentie van het APH213 -gen wordt getoond in SEQ ID NR: 4; Het PCR-product werd hersteld en verteerd met ECORV en Hindiii en vervolgens verbonden met de vector PXMJ-19 die ook werd verteerd met ECORV en Hindiii via T4DNA-ligase om de vector PXMJ19-APH213 te verkrijgen.
Het versterkingsproces van vector PXMJ19-APH213 is als volgt:
A. Voeg 3 ml lb kweekmedium en 1,5Ul van 34 mg/ml chlooramfenicol antibioticum toe aan een centrifugebuis van 50 ml;
B. Selecteer Escherichia coli DH5 met vector PXMJ19-APH213 overdracht naar het bovenstaande medium en cultuur op 37 graden en 230 rpm gedurende 12 uur om het PXMJ19-APH213-plasmide te versterken;
C. Extraheer het PXMJ19-APH213-plasmide volgens de instructies van de plasmide-extractiekit.
Geamplificeerd uit Bacillus subtilis genoom met primer amyf en amyr - De primers die worden gebruikt voor amylase -gen zijn als volgt:
Amyr: CCGCTCGAGTCAGTGGTGGTGGTGGTGGTGATGGGAGAGAGAACCGCTTAAG;
Amyf: ccgaagcttgaAaggaggacctaatgtttgcaaaAacgattcaaaAcc;
PCR -omstandigheden zijn als volgt: 95 graden gedurende 4 minuten; 95 graden 30s, 62 graden 30s, 72 graden 2min, 35 cycli; 72 graden 7min.
Het ontwerp van de bovenstaande primers maakt - tijdens de versterking van amylase -gen - De E3 SD -sequentie wordt gevormd in de stroomopwaartse van het amylase -gen en het histidinetag wordt gevormd in de stroomafwaartse. De stroomopwaartse restrictie -endonuclease -site is Hindiii, en de stroomafwaartse restrictie -endonuclease -site is XHOI;
Het PCR-product werd hersteld en gedigereerd met Xhoi en Hindiii en vervolgens verbonden met de vector PXMJ19-APH213 die ook werd verteerd met Xhoi en Hindiii via T4 DNA-ligase om de recombinante expressie vector PXMJ19-APH213-AMY te verkrijgen.
De recombinante expressie vector pxmj19 - APH213-amy werd overgebracht naar Escherichia coli voor pre-amplificatie. Het kweekmedium was LB -medium en de concentratie van chlooramfenicol was 50 ug/ml; Na extractie werd het overgebracht naar Corynebacterium glutamicum door de methode van elektrische transformatie en gekweekt in het LBHIS -herstelmedium na 30 graden, met de concentratie van chlooramfenicol van 30 ug/ml.
Breng de volwassen transformanten over naar een 250 ml driehoekige kolf die 50 ml medium voor cultuur bevat. Het medium is BHI -medium. De cultuurconditie is 30 graden, 230 tpm, 48 uur.
A. Centrifuge De cultuur van recombinante bacteriën bij 12000 tpm, 4 graden en 5 minuten om - het supernatant van amylase te verkrijgen.
B. zal - bevatten Het supernatant van amylase wordt onderworpen aan affiniteitschromatografie. Breng eerst de nikkelkolom in balans met buffer A - Het supernatant van amylase werd gefilterd en geladen in de gebalanceerde nikkelomolom, en vervolgens werd het volume van drie kolommen verder gebalanceerd met buffer A naar het basisniveau; Elute met 100 mmol B -oplossing, verzamel de geëlueerde eluatie en verzamel 0,5 ml per buis;
Buffer A: 300 mm NaCl, 20 mm Tris, PH8.0 -buffer; Buffer B: 300 mm NaCl, 250 mm imidazol, 20 mm Tris, PH8.0 -buffer.
C. Voor degenen die - bevatten, wordt de eluaat van amylase door de ontzoutingskolom geworden om gezuiverde - amylase -oplossing te verkrijgen, opgeslagen op - 20 diploma;
De buffer die wordt gebruikt voor ontzouting is 50 mm PBS -buffer met pH 7,0.
Populaire tags: Alpha - Amylase Powder CAS 9000-90-2, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, kopen, prijs, bulk, te koop