Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. is een van de meest ervaren fabrikanten en leveranciers van caprylzuurmethylester cas 111-11-5 in China. Welkom bij groothandel bulk caprylzuurmethylester cas 111-11-5 van hoge kwaliteit, te koop hier in onze fabriek. Goede service en een redelijke prijs zijn beschikbaar.
Methyloctanoaat, ook bekend als methyloctanoaat, is een organische verbinding met CAS 111-11-5 en chemische formule C9H18O2. Kleurloze tot lichtgele transparante vloeistof. Deze verbinding heeft een sterk fruitig en groen aroma, vergelijkbaar met het gemengde aroma van mango en aardbei. Extreem onoplosbaar in water, oplosbaar in organische oplosmiddelen zoals ethanol, ether en olie. Het komt van nature voor in iriswrongel, aardbeien, ananas, pruimen en andere essentiële oliën. Volgens de Chinese GB2760-2011 Food Additive Use Standard is het toegestaan om eetbare kruiden te gebruiken. Methylcaproaat heeft een goede smaak en kan de eetlust bevorderen. Het wordt voornamelijk gebruikt om ananas-, bessen- en fruitessence te maken. In de voedingsindustrie kunnen specifieke gearomatiseerde voedingsmiddelen worden samengesteld op basis van hun aromakenmerken; Op het gebied van cosmetica kunnen de lage irritatie en goede huiddoorlaatbaarheid ervan worden gebruikt om producten te ontwikkelen die geschikt zijn voor de gevoelige huid; Bij chemische analyse kunnen monsters kwalitatief en kwantitatief worden geanalyseerd door hun fysieke parameters te meten, zoals brekingsindex, kookpunt en smeltpunt.
De volgende prijs is voor uw referentie. Voor meer informatie kunt u een aanvraag sturen:
Caprylzuurmethylester, CAS 111-11-5, Purity>99.5%
HS-code:291559, Gevaarlijke goederen: UN 1173 3/PG 2
Pakket: 180kg/200L vat, 4 vaten/pallet, 80 vaten/20GP, Professioneel pakket voor de gevaarlijke goederen.
20GP=14.4Mt
14,4 Mt, Eenheidsprijs: $7.620/Mt, Totale prijs: $109.728
FOB Shanghai over zee
De geldige offerteperiode: 7 dagen
Ethylcaprylaat, CAS 106-32-1, 14,4 Mt, Eenheidsprijs: $6,825/Mt, Totale prijs: $98,280
|
Chemische formule |
C9H18O2 |
|
Exacte massa |
158 |
|
Moleculair gewicht |
158 |
|
m/z |
158 (100.0%), 159 (9.7%) |
|
Elementaire analyse |
C, 68.31; H, 11.47; O, 20.22 |
|
|
|
smeltpunt − 40 graden, kookpunt 79 graden, dichtheid 0,878, dampspanning 1,33 hPa (34,2 graden C), FEMA 2728|METHYL OCTANOAAT, Brekingsindex n20 / D 1,418, vlampunt 163 graden F, Opslagomstandigheden Bewaren beneden + 30 graad C., Oplosbaarheid water: onoplosbaar, morfologische vloeistof, Kleur Helder kleurloos, water-oplosbaar Onoplosbaar in water. , JECFA-nummer 173, BRN 1752270.
Caprylzuurmethylester(CAS No. 111-11-5), als organische verbinding met unieke aromakarakteristieken, is een onmisbare natuurlijke smaakcomponent in de voedingsindustrie geworden vanwege de complexe smaak van wijn, fruit en citrus. Het heeft een stabiele chemische structuur en hoge veiligheid, en wordt vermeld als een toegestaan eetbaar kruid in de Chinese GB2760-2011-standaard, en heeft de GRAS-certificering (algemeen als veilig beschouwd) verkregen van FEMA 2728.
1.1 Analyse van aromacomponenten
De aromakenmerken komen voort uit het synergetische effect van de octaanzuurgroep en de methylestergroep in hun moleculaire structuur. De aromabeschrijving omvat:
Hoofdtoon: Rijk aroma van zoete sinaasappel en gefermenteerde wijn, vergelijkbaar met de rijkdom van cognac of rum;
Hartnoot: combinatie van tropisch fruit (ananas, mango) en bessen (aardbei, framboos);
Staartnoot: een subtiele citrusgeur met een langdurige afdronk-.
Dit aroma op meerdere-niveaus maakt het een ideale basis voor het bereiden van complexe essences. In ananas-essence kan het bijvoorbeeld worden gemengd met ethylacetaat en ethylbutyraat om de zoetzure smaak van verse ananas te simuleren; In bessenessence kan het worden gecombineerd met - caprolacton en vanilline om de molligheid van het vruchtvlees te versterken.
1.2 essentie-mengtechnologie
De dosering moet in wezen strikt voldoen aan de normen voor levensmiddelenadditieven:
De eindconcentratie van gearomatiseerd voedsel bedraagt 0,1-40 mg/kg, afhankelijk van het producttype. De dosering in vruchtensapdranken bedraagt bijvoorbeeld ongeveer 5-15 mg/kg, en in snoepjes kan deze oplopen tot 20-30 mg/kg;
Samenstellingsprincipe: Meng met citral (sinaasappelgeur), citronellol (groene grasgeur) en andere ingrediënten in een verhouding van 1:2-1:5 om karakteristieke geuren te vormen zoals room en kokosnoot;
Stabiliteitsoptimalisatie: door gebruik te maken van de inbeddingstechnologie van microcapsules kan methyloctanoaat worden gemengd met Arabische gom en maltodextrine, waardoor de retentiegraad met meer dan 40% kan worden verhoogd bij verwerking op hoge- temperatuur (zoals bakken).
2.1 Gebied van dranken en zuivelproducten
Sapdranken: Het toevoegen van methyloctanoaat aan sinaasappelsap en ananassap kan het aromaverlies compenseren dat wordt veroorzaakt door hittebehandeling in vers geperst sap. Een bepaald merk NFC-sinaasappelsap verhoogde bijvoorbeeld de beoordeling van de consument van "versheid" met 25% door de toevoeging van 0,8 mg/kg methyloctanoaat;
Koolzuurhoudende dranken: synergiseren met citroenzuur en kooldioxide om de koolzuurhoudende en fruitige geur van producten zoals cola en Sprite te versterken;
Zuivelproducten: In yoghurt en ijs kan methyloctanoaat de zure en wrange smaak maskeren die tijdens de fermentatie ontstaat. Het toevoegen van 12 mg/kg methyloctanoaat aan yoghurt met aardbeiensmaak verhoogde bijvoorbeeld de authenticiteitsscore van de aardbeiensmaak van 6,2 punten naar 8,5 punten (op een schaal van 10 punten).
2.2 Veld voor snoep en gebak
Hard snoep en zacht snoep: zijn de kernkruiden van snoepjes met fruitsmaak. De door een bepaalde onderneming geproduceerde gummies met mangosmaak werden qua smaakretentietijd verlengd van 3 minuten naar 8 minuten door toevoeging van 18 mg/kg methyloctanoaat en 2 mg/kg gamma-nonanolacton;
Chocoladeproducten: Wanneer gemengd met vanilline, kan sandwichchocolade met tropische fruitsmaak worden ontwikkeld. Het experiment toonde aan dat het toevoegen van 5 mg/kg methyloctanoaat aan chocolade resulteerde in een acceptatiegraad van 92% van "nieuwigheid" onder consumenten;
Gebak: In brood en gebak kan het wat vanille-extract vervangen om de zoetheid en vettigheid te verminderen. Een bepaald merk ananasbroodjes verhoogde bijvoorbeeld de smaakpenetratie van ananas van 70% naar 95% door toevoeging van 0,5 mg/kg methyloctanoaat.
2.3 Op het gebied van alcoholische dranken en smaakmakers
Wijnessence: het is het belangrijkste ingrediënt voor het mengen van het gefermenteerde aroma van whisky, cognac en andere alcohol. Door toevoeging van 0,2-0,5 mg/kg methyloctanoaat kan de wijn een complexer, op eikenhouten vaten gerijpt aroma presenteren;
Kruidensaus: In tomatensaus en barbecuesaus kan methyloctanoaat de fruitige aromabasis versterken. Een bepaald merk tomatensaus heeft bijvoorbeeld de erkenning van "natuurlijkheid" bij de consument met 30% vergroot door de toevoeging van 3 mg/kg methyloctanoaat;
Gemaksvoedsel: In fastfoodsoep en kruidenpoeders kan methyloctanoaat de geuren maskeren die door industriële verwerking worden geproduceerd. Experimenten hebben aangetoond dat het toevoegen van 1 mg/kg methyloctanoaat aan stukjes kippensoep de score voor de natuurlijkheid van de smaak verhoogt van 4,8 punten naar 7,2 punten.
De synthetischecaprylzuurmethylesteris als volgt: stap 1:2, synthese van methyl-3-dibroomnonanoaat: voeg 100 g (0,64 mol) methyl-2-nonanoaat en 150 ml dichloormethaan toe aan een driemondskolf van 500 ml, voeg druppelsgewijs 108 g (0,67 mol) broom toe bij 0 graden, voltooi de toevoeging binnen 1 uur en roer vervolgens gedurende 2 uur. 2,3-dibroomnonaanzuurmethylchemische ester werd verkregen door dichloormethaan onder verlaagde druk terug te winnen. Stap 2: voeg het methyl-2,3-dibroomonoaat verkregen in stap 1 toe aan 200 ml ether, voeg langzaam 56 g (1,41 mol) kaliumhydroxide toe bij 30 graden, voeg het toe binnen 1 uur, blijf roeren bij deze temperatuur gedurende 5 uur, voeg een waterafschrikreactie toe na de reactie, scheid de vloeistof, win het oplosmiddel terug in de organische fase en verkrijg het ruwe product. Na vacuümdestillatie kan het uiteindelijke methyl-2-octynylcarboxylaat worden verkregen met een opbrengst van 26%.
Zure katalyse is een effectieve methode voor het bereiden van caprylzuurmetaalester. De stappen zijn als volgt:
De reactievergelijking is als volgt:
RCOOH+CH3OH → RCOOCH3+H2O
Onder hen vertegenwoordigt RCOOH octaanzuur en vertegenwoordigt RCOOCH3 het doelproduct.
De essentie van deze reactie is verestering, die optreedt wanneer octaanzuur en methanol een veresteringsreactie ondergaan onder de katalyse van zwavelzuur, waarbij water wordt geproduceerd. De functie van zwavelzuur is het versnellen van de reactiesnelheid en het bevorderen van de voortgang van de reactie.
1. Bereid reactanten voor
Bereid eerst twee reactanten, octaanzuur en methanol. Caprylzuur kan worden verkregen door aankoop of zelfsynthese, terwijl methanol in het laboratorium kan worden verkregen.
2. Gemengde reactanten
Meng octaanzuur en methanol in een bepaalde verhouding en voeg een geschikte hoeveelheid zwavelzuur toe als katalysator. De molaire verhouding van octaanzuur tot methanol is gewoonlijk 1:1,1-1,3, en de hoeveelheid zwavelzuur is 1% -3% van de totale reactanten.
3. Verwarmingsreactie
Doe de gemengde reactanten in de reactor en begin met verwarmen. De reactietemperatuur ligt doorgaans tussen de 100 en 150 graden en kan worden aangepast aan specifieke omstandigheden. Tijdens het reactieproces is continu roeren vereist om ervoor te zorgen dat de reactie volledig verloopt.
4. Scheiding van producten
Nadat de reactie is voltooid, wordt het product door destillatie gescheiden. Verwarm eerst het mengsel in de reactor tot het kookpunt en verzamel vervolgens de stoom die tijdens het koken ontstaat. Na afkoeling door de condensor wordt de stoom vloeibaar en wordt het doelproduct verder gescheidencaprylzuurmethylester.
Populaire tags: caprylzuurmethylester cas 111-11-5, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, kopen, prijs, bulk, te koop