Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. is een van de meest ervaren fabrikanten en leveranciers van sorbitol vloeibare cas 50-70-4 in China. Welkom bij groothandel bulk hoogwaardige sorbitol vloeibare cas 50-70-4 te koop hier vanuit onze fabriek. Goede service en een redelijke prijs zijn beschikbaar.
Sorbitol-vloeistofis een transparante en stroperige waterige oplossing van een poly-suikeralcohol, verkregen door hydrogenering van glucose. Het lijkt kleurloos of lichtgeel van uiterlijk en heeft een milde zoetheid (met een zoetheidsniveau van ongeveer 60% van dat van sucrose) en uitstekende thermische stabiliteit en hygroscopiciteit. De moleculaire structuur bevat meerdere hydrofiele hydroxylgroepen, die sterke waterstofbruggen met water kunnen vormen. Deze eigenschap maakt het tot een ideale bevochtiger, zoetstof en textuurmodificator en wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en cosmetische industrie. In voedingsmiddelen wordt het gebruikt als een laag-calorische suikervervanger in suiker-vrije snoepjes, gebak en dranken, en kan het de kristalvorming remmen om de zachte textuur van de producten te behouden. In de farmaceutische industrie wordt het gebruikt als bevochtigingsmiddel en stabilisator voor vloeibare preparaten, waardoor de smakelijkheid van medicijnen wordt verbeterd. Op het gebied van cosmetica wordt het vaak aangetroffen in tandpasta en crèmes om waterverdamping te voorkomen. In de industrie wordt het gebruikt als weekmaker en oppervlakteactieve grondstof. Deze stof heeft de kenmerken dat deze moeilijk te fermenteren is en bestand is tegen zuur en hitte, en dat de metabolische route na menselijke inname niet wordt gereguleerd door insuline, waardoor deze geschikt is voor diabetespatiënten. Er moet echter worden opgemerkt dat overmatige inname osmotische diarree kan veroorzaken. De biologische afbreekbaarheid en niet-{14}}toxiciteit voldoen aan de milieubeschermings- en veiligheidseisen van de moderne industrie.
|
Chemische formule |
C6H14O6 |
|
Exacte massa |
182 |
|
Moleculair gewicht |
182 |
|
m/z |
182 (100.0%), 183 (6.5%), 184 (1.2%) |
|
Elementaire analyse |
C, 39.56; H, 7.75; O, 52.69 |
|
|
|
Volgens de Chinese hygiënische norm voor het gebruik van voedseladditieven (GB2760-1996) kan sorbitol (vloeistof) worden gebruikt voor ijs, ijslolly's, gebak, dranken, koekjes, brood, augurken en snoep, afhankelijk van de productiebehoeften. Bij de praktische productie kan sorbitol worden gebruikt als voedingszoetstof, bevochtigingsmiddel, chelaatvormer en stabilisator. Het voedsel dat sorbitol gebruikt, kan worden gebruikt door patiënten met diabetes, leverziekte en cholecystitis. Naast dat het als zoetstof wordt gebruikt, heeft sorbitol ook de functie van hydraterende, chelaatvormende metaalionen en het verbeteren van weefsel (het maakt cake delicaat en voorkomt veroudering van zetmeel).
Sorbitol-poederl, ook bekend als D-sorbitol, is een hexagonale alcohol met de molecuulformule C ₆ H ₁₄ O ₆ en een relatief molecuulgewicht van 182,17. Als belangrijk voedingsadditief heeft sorbitol een breed scala aan toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie. Dankzij de unieke fysisch-chemische eigenschappen en fysiologische kenmerken kan het aan verschillende behoeften op het gebied van voedselverwerking voldoen.
Basiseigenschappen
1. Chemische structuur
Sorbitol is een hexagonale alcohol met vier kristalstructuren ( , , , δ) en een amorfe glasovergangstoestand. De moleculaire structuur bevat zes hydroxylgroepen (- OH), waardoor het de kenmerken heeft van een polyol.
2. Fysiologische kenmerken
Metabolische kenmerken: Sorbitol is een soort suikeralcohol die langzaam door mensen kan worden gemetaboliseerd. Het metabolisme ervan zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel niet stijgt en het is geschikt voor gebruik als zoetstof en voedingsstof in voedsel voor diabetici.
Calorische waarde: De caloriewaarde van sorbitol is relatief laag, ongeveer 2,6 kcal/g, veel lager dan die van sucrose (4 kcal/g).
Functionele kenmerken in voedsel
1. ZoetstofZoetheid: De zoetheid van sorbitol is ongeveer 60% van die van sucrose, en het kan worden gebruikt als vervanging voor suiker, waardoor het een zoetheid oplevert die vergelijkbaar is met die van sucrose.
Smaak: Sorbitol heeft een verfrissende zoete smaak en absorbeert warmte wanneer het in water wordt opgelost, waardoor de koelte van voedsel wordt verbeterd. Het is bijzonder geschikt voor gebruik in voedingsmiddelen zoals muntsnoepjes en verfrissende drankjes.
2. Hydraterende middelen
Vochtopname: Sorbitol heeft een aanzienlijke vochtopname, met een iets lager vochtopnamevermogen dan glycerol en veel groter dan sucrose. Het toevoegen van sorbitol aan voedsel kan de versheid en zachtheid ervan behouden en barsten voorkomen.
Hydraterende werking: De multihydroxylstructuur van sorbitol geeft het uitstekende vochtinbrengende eigenschappen, die de droogheid en vochtigheid van voedsel kunnen aanpassen en de houdbaarheid van producten kunnen verlengen.
3. Stabilisatoren
Chemische stabiliteit: De chemische eigenschappen van sorbitol zijn relatief stabiel, onbrandbaar, niet-vluchtig, zuur- en alkalibestendig, en niet gemakkelijk geoxideerd door lucht. Tijdens de voedselverwerking kan sorbitol stabiele chemische eigenschappen behouden om nadelige veranderingen in voedsel tijdens verwarming of opslag te voorkomen.
Thermische stabiliteit: Sorbitol heeft een goede thermische stabiliteit en reageert niet met oplosbare aminoverbindingen waardoor Maillard bruinkleuring veroorzaakt bij verhitting, waardoor het geschikt is voor gebruik in gebak.
4. Verdikkingsmiddel
Viscositeit van de waterige oplossing: De waterige oplossing van sorbitol heeft een hoge viscositeit en kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel om de textuur en smaak van voedsel te verbeteren.
5. Conserveermiddelen
Antimicrobiële eigenschappen: Sorbitol heeft antimicrobiële eigenschappen bij hoge concentraties, wat de houdbaarheid van voedsel helpt verlengen.
Specifieke toepassingen in diverse soorten voeding
1. Voedsel bakken
Brood en cake: Sorbitol wordt gebruikt als vochtinbrengende crème in gebak zoals brood en cake, dat vocht kan absorberen en vasthouden, vochtverlies tijdens opslag kan voorkomen en kan voorkomen dat brood hard wordt en cake uitdroogt.
Toevoegingshoeveelheid: In gebak en koekjes bedraagt de aanbevolen toevoegingshoeveelheid sorbitol 3% tot 10%.
2. Snoep
Snoepjes met een laag suikergehalte of suikervrij: Sorbitol wordt gebruikt als zoetstof om snoepjes met een laag zoetgehalte of suikervrij te maken, die tandcariës voorkomen. De lage zoetheid en het feit dat sommige bacteriën het niet gebruiken, maken het tot een ideale grondstof voor de productie van dimsum-snoepjes met een laag suikergehalte.
Toevoegingshoeveelheid: Bij diverse soorten snoep bedraagt de aanbevolen gebruikshoeveelheid sorbitol 3% tot 15%.
3. Zuivelproducten
Yoghurt en kaas: Sorbitol helpt de textuur en smaak van zuivelproducten zoals yoghurt en kaas te verbeteren. In yoghurt kan het yoghurt delicater en gladder maken; In kaas kan het problemen als barsten en ruwheid tijdens de bewaring voorkomen.
Toevoegingshoeveelheid: Pas aan volgens de specifieke productformule.
4. Dranken
Suikervrije of suikerarme dranken: Sorbitol verbetert als zoetstof de smaak van de drank en heeft ook anticariës- en antitroebelheidseffecten.
Toevoegingshoeveelheid: De juiste hoeveelheid sorbitol die aan dranken wordt toegevoegd, wordt geregeld tussen 3% en 5%.
5. Diepvriesproducten
IJs en ijs: De waterige oplossing van sorbitol heeft het kenmerk dat het het vriespunt verlaagt. Bij gebruik in diepvriesproducten zoals ijs en roomijs kan het de productie van ijsresten vermijden, de neerslag van kristalsuspensies of neerslagen verminderen en de smaak van het product verbeteren.
Toevoegingshoeveelheid: De aanbevolen toevoegingshoeveelheid sorbitol in ijs bedraagt 3% tot 6%.
6. Andere voedingsmiddelen
Jam en vulling: De vochtinbrengende eigenschappen van sorbitol houden het voedsel vochtig en voorkomen barsten in de jam en vulling.
Toevoeghoeveelheid: De aanbevolen toevoegingshoeveelheid sorbitol in jam en vulling bedraagt 5% tot 10%.
Vitamine C grondstof:Sorbitol-poederis een belangrijke grondstof voor de productie van vitamine C. Door fermentatie en chemische synthese kan het worden verfijnd tot de vitamine C die het menselijk lichaam nodig heeft.
1. Beveiliging
Toxiciteitsonderzoek:
Sorbitol is meestal niet-giftig als het met mate wordt gebruikt. De orale LC50 van muizen varieerde van 257.000 tot 23.200 mg/kg, wat wijst op een lage toxiciteit.
Metabolisch onderzoek:
Sorbitol wordt snel door het menselijk lichaam opgenomen en uiteindelijk gemetaboliseerd tot kooldioxide en water, die door het lichaam worden uitgescheiden.
Overmatig innamerisico:
Overmatige inname van sorbitol kan leiden tot schade aan de leverfunctie en het risico op obesitas vergroten. Daarom moet aandacht worden besteed aan het beheersen van de inname ervan in de dagelijkse voeding.
2. Regelgevende beperkingen
Internationale regelgeving:
De Codex Stan 192-1995, ontwikkeld door de Committee on Food Additives (CCFA) van de Codex Alimentarius Commission (CAC), staat het gebruik van sorbitol toe als zoetstof, watervasthoudend middel, chelaatvormer, stabilisator, rijsmiddel en verdikkingsmiddel in veel voedingsmiddelen.
Binnenlandse regelgeving:
De Chinese Nationale Voedselveiligheidsnorm voor het Gebruik van Voedseladditieven (GB 2760-2014) legt bepaalde beperkingen op aan de hoeveelheid sorbitol die in voedsel wordt gebruikt om de voedselveiligheid te garanderen.
Sorbitol heeft als belangrijk voedingsadditief een breed scala aan toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie. Dankzij de unieke fysisch-chemische eigenschappen en fysiologische kenmerken kan het voldoen aan verschillende behoeften op het gebied van voedselverwerking, zoals het dienen als zoetstof, vochtinbrengende crème, stabilisator, verdikkingsmiddel en conserveermiddel. In verschillende soorten voedsel kan de toepassing van sorbitol niet alleen de textuur en smaak van voedsel verbeteren, maar ook voldoen aan de vraag van consumenten naar gezond eten. Met de toenemende aandacht van consumenten voor gezond eten blijft de marktvraag naar sorbitol groeien, wat brede marktvooruitzichten en potentieel voor innovatieve toepassingen aantoont.
De productie vansorbitol vloeistofgebruikt zetmeel van hoge-kwaliteit (zoals maïszetmeel) als grondstof. Via kernprocessen zoals dubbele-enzymhydrolyse, katalytische hydrogenering en zuiveringsconcentratie wordt productie op grote- schaal bereikt. Het productieproces vereist strikte controle van de reactieomstandigheden en zuiveringsnormen om ervoor te zorgen dat het product voldoet aan de prestatie-eisen van de voeding, de geneeskunde en andere gebieden.
Kernproductieproces
Selectie van grondstoffen en voor-behandeling
De grondstof bestaat uit polysachariden zoals maïszetmeel, die moeten voldoen aan de kwaliteitsnormen van zuiverheid groter dan of gelijk aan 95% en vocht kleiner dan of gelijk aan 12%. Tijdens de voor-behandelingsfase worden de zetmeeldeeltjes afgebroken tot een glucoseoplossing door middel van verdikking en vloeibaarmaking. De toegevoegde hoeveelheid vloeibaarmakingsenzymen (zoals -amylase) moet nauwkeurig worden gecontroleerd op 0.5 - 1.2L/ton zetmeel, en de reactietemperatuur wordt op 85 - 95 graden gehouden om een efficiënte conversie te bereiken.
Dubbele enzymhydrolyse
Directionele hydrolyse wordt uitgevoerd met behulp van versuikerende enzymen (zoals glucoseamylase). In deze fase moet de pH-waarde worden gestabiliseerd op 4.2 - 4.5 en wordt de reactietemperatuur geregeld op 58 - 62 graad. Het continue roersysteem zorgt voor de efficiëntie van de hydrolyse en de uiteindelijke glucoseconversie kan oplopen tot meer dan 98%, waardoor substraten met een hoge-zuiverheid worden verkregen voor de daaropvolgende hydrogeneringsreactie.
Katalytische Hydrogeneringsreactie
Onder invloed van op nikkel-gebaseerde katalysatoren (zoals Raney Ni) ondergaat de glucoseoplossing een reductie van de hydrogenering bij 120 - 140 graad en een druk van 8 - 10MPa. Deze reactie vereist nauwkeurige controle van het waterstofdebiet (3 - 5m³/u) en de reactietijd (2 - 3 uur), waarbij de selectiviteit van sorbitol meer dan 95% bedraagt. De katalysator moet regelmatig worden geregenereerd om de activiteit te behouden, met een regeneratiecyclus van ongeveer 500 uur.
Raffinage- en concentratieproces
Het hydrogeneringsproduct wordt behandeld met actieve kool voor ont-kleuring (0.5 - 1.0% gebruik) en gezuiverd door ionenuitwisselingshars. Vervolgens komt het in het verdampingssysteem met meerdere-effecten voor concentratie. De oplossingsconcentratie wordt verhoogd van 25% naar 69 - 71% via drie-effectverdampers, waarbij de temperatuurgradiënt wordt geregeld op 80 graden, 60 graden en 40 graden, waardoor de afbraak van warmtegevoelige componenten effectief wordt voorkomen. Het eindproduct moet voldoen aan de GB 7658-2005-norm, met een drooggewicht van minder dan of gelijk aan 30% en een reducerend suikergehalte van minder dan of gelijk aan 0,15%.
Belangrijke kwaliteitscontrolepunten
Zuiverheidscontrolesysteem
Zet een volledig-proceskwaliteitscontrolesysteem op, van grondstoffen tot eindproducten: de zetmeelgrondstoffen moeten worden getest op asgehalte (minder dan of gelijk aan 0,3%), eiwitten (minder dan of gelijk aan 0,5%), enz.; het glucosetussenproduct moet door middel van HPLC worden bepaald op zuiverheid (groter dan of gelijk aan 99,5%); het voltooidesorbitol vloeistofmoet voldoen aan de veiligheidslimieten voor zware metalen (Pb kleiner dan of gelijk aan 1 mg/kg), arseen (zoals kleiner dan of gelijk aan 1 mg/kg), enz.
Kristallisatieformuleringscontrole
Voor de productie van kristallijn sorbitol moet de stabiliteit van de kristalvorm worden gecontroleerd via het smeltkristallisatieproces. De kristallisatietemperatuur wordt op 98 - 102 graad gehouden en de afkoelsnelheid wordt geregeld op 0.5 - 1.0 graad/min. Het smeltpuntbereik van het eindproduct kan nauwkeurig worden geregeld tot 88 - 102 graad, met een relatieve dichtheid van 1.48 - 1.49g/cm³.
Microbiële risicopreventie
De productieomgeving moet voldoen aan de GMP-normen. Belangrijke controlepunten zijn onder meer: luchtzuiveringssysteem (reinheid groter dan of gelijk aan 100.000), sterilisatie van apparatuur (sterilisatie bij 121 graden natte hitte gedurende 30 minuten) en testen van de afdichting van verpakkingen (negatieve drukmethode, minder dan of gelijk aan -80 kPa). De microbiële indicatoren van het eindproduct moeten voldoen aan: koloniegetal kleiner dan of gelijk aan 100 kve/g, schimmels en gist kleiner dan of gelijk aan 50 kve/g.
Selectie van productieapparatuur
Reactiesysteem
De hydrogeneringsreactor is gemaakt van 316L roestvrij staal, met een ontwerpdruk van 12 MPa, een volume van 5 - 10m³, en is uitgerust met een magnetisch roerapparaat om de massaoverdrachtsefficiëntie te garanderen. Er is ook voorzien in een waterstofcirculatiesysteem (debiet 50 - 100m³/u) en een uitlaatgasbehandelingsapparaat (adsorptie van actieve kool + katalytische verbranding).
Scheidings- en zuiveringsapparatuur
De geselecteerde centrifuge is van het horizontale spiraalvormige bezinkingstype, met een verwerkingscapaciteit van 5 - 10m³/u en een scheidingsfactor groter dan of gelijk aan 3000 g. Het ionenuitwisselingssysteem maakt gebruik van een samengestelde kolom van anion- en kationharsen (specificatie Φ800×3000 mm), met een werkstroomsnelheid van 10 - 15BV/u, en de harsregeneratiecyclus is 200BV.
Concentratie- en droogapparaat
De verdamper met meerdere-effecten heeft een aflopend filmontwerp, met een verdampingscapaciteit van 5 - 8 ton/uur, en het stoomverbruik is minder dan of gelijk aan 0,3 ton/ton water. De sproeidroogtoren is uitgerust met een centrifugale verstuiver (rotatiesnelheid 15,000 - 20,000 rpm), met een inlaatluchttemperatuur variërend van 180 - 200 graden en uitlaatluchttemperatuur variërend van 80 - 90 graden. Het vochtgehalte van het product is minder dan of gelijk aan 3%.
Compatibiliteit met industriële toepassingen
Voedingsindustrie
De concentratie van 69 - 71%sorbitol vloeistofwordt veel gebruikt in suiker-vrij snoep (toevoegingshoeveelheid minder dan of gelijk aan 30 g/kg), laag-vetijs (ter vervanging van 30 - 50% sucrose) en andere velden. De lage calorische waarde (2,6 kcal/g) en het anti-cariëseffect maken het tot een kernzoetstof voor diabetes-specifieke voedingsmiddelen.
Farmaceutisch vakgebied
Farmaceutische producten moeten voldoen aan de USP/BP-normen en worden gebruikt voor de synthese van vitamine C (zuiverheid groter dan of gelijk aan 99,5%), injectievoorbereiding (pH 5.0 - 7.5) en gal-bevordering van medicijndragers, enz. De goede biocompatibiliteit ervan kan worden gebruikt als vochtinbrengende component in medische verbanden (toevoegingshoeveelheid 5 - 10%) om de wondgenezingssnelheid aanzienlijk te versnellen.
Cosmetica-industrie
In tandpasta wordt het gebruikt als vochtinbrengende basis (toevoegingshoeveelheid 20 - 30%), die de stabiliteit van de pasta tot 24 maanden kan behouden; in cosmetica wordt het gebruikt als emulgerende stabilisator (toevoegingshoeveelheid 2 - 5%), die de hydraterende werking van gezichtscrème kan verbeteren (de hydratatiesnelheid neemt toe met 40% bij een relatieve vochtigheid van 80%).
Populaire tags: sorbitol vloeistof cas 50-70-4, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, kopen, prijs, bulk, te koop