Ethylpyruvaat, ook bekend als - Ethyl ketopropionaat, ethyl 2-oxopropionaat, molecuulformule C5H8O3. Kleurloze vloeistof, enigszins oplosbaar in water, mengbaar met ethanol en ether, kan worden gebruikt voor voedselkruiden zoals karamel, cognac, rijstwijn, rum, chocolade, enz.
Ethylpyruvaat, waarvan de molecuulformule ch3cocooc2h5 is, ook bekend als ethyl 2-oxopropionaat, is een kleurloze transparante vloeistof bij kamertemperatuur, met een fris en zoet bloem- en fruitaroma, dat kan worden gebruikt bij de formulering van essences zoals appel, citrus, chocolade, enz. Het is een uiterst belangrijk organisch synthetisch tussenproduct, dat veel wordt gebruikt in de geneeskunde (synthetische thiaminegeneesmiddelen), pesticiden (herbiciden en thiamine-fungiciden geproduceerd door DuPont), voedsel (gebruikt als conserveermiddelen, conserveermiddelen, enz. ), cosmetica en andere industrieën.
Ethylpyruvaat heeft een goed effect op het remmen van de vorming van tyrosinase in de opperhuid, dus het kan de vorming van epidermale melanine voorkomen en de huid witter maken. Het kan ook worden toegevoegd aan luchtverfrissers als een efficiënt actief ingrediënt, dat ammoniak en methylmercaptaan effectief uit de lucht kan verwijderen, en de geur is fris en natuurlijk. Ethylpyruvaat heeft superieure prestaties bij de vorming van heterocyclische verbindingen. Het is een onvervangbare grondstof en tussenproduct bij de synthese van pesticiden. Het wordt veel gebruikt bij de synthese van fungiciden en herbiciden. Oxazolidonderivaten gesynthetiseerd uit ethylpyruvaat zijn ook een goed fungicide. In 5.0 × 10-4 kan effectief schimmels remmen en doden.
Pyruvinezuur is de belangrijkste grondstof voor de productie van tryptofaan, fenylalanine, proteoglycaan en vitamine B. Het is de grondstof voor de biosynthese van L-dopa (DOPA wordt gebruikt voor de behandeling van de ziekte van Parkinson). Het is de initiator van ethyleenpolymeer en de grondstof voor de bereiding van graanbeschermers. Een zeer effectief herbicide werd gesynthetiseerd uit pyrodruivenzuur. Het herbicide heeft een uitstekende selectiviteit, een goed verwijderend effect op onkruiden zoals zegge en Setaria, en is zeer veilig voor gewassen. Als voer- en levensmiddelenadditief heeft het een goede anticorrosie- en vershoudfunctie, en een kleine hoeveelheid wordt gebruikt voor het conserveren van voer en fruitwijn in China. Ethylpyruvaat heeft een speciale smaak, die in essentie en geuren kan worden gebruikt. Het is ook een belangrijke grondstof voor kunstharsen en kunststoffen. Acetonesterproducten kunnen ook worden gebruikt als speciale oplosmiddelen voor elektronische materialen en de vraag naar toepassingen op dit gebied neemt in het buitenland snel toe.
De synthesemethoden van ethylpyruvaat omvatten voornamelijk:
(1) Met permanganaat: Oxidatiemethode met kaliumkopersulfaat als katalysator: verzadigde kaliumpermanganaatoplossing, petroleumether, ethyllactaatfosforzuur_ Natriumwaterstof - roeren, afkoelen met een ijswaterbad, petroleumether uitgieten na reactie en destilleer onder verminderde druk om ethylpyruvaat te verkrijgen met een opbrengst van ongeveer 50 procent. Deze methode heeft hoge kosten, lage opbrengst, complexe nabehandeling en ernstige milieuvervuiling.
(2) Katalysemethode met metaalcomplex: in lucht of zuurstof wordt het complex gevormd door de metaalkatalysatoren platina, zilver, vanadium en aluminiumoxide gebruikt als katalysator om bij (190- 500) C te reageren om ethylpyruvaat te verkrijgen.
(3) Katalytische broommethode: met waterstofperoxide en natriumhypochloriet als oxidatiemiddelen, broom en natriumbromide als katalysatoren, oxideert ethyllactaat om ethylpyruvaat te synthetiseren, met een opbrengst van 76 procent - 89 procent. De bovenstaande methoden worden samengevat als ethyllactaatoxidatiemethode. Omdat de kookpunten van het ruwe ethyllactaat en het product ethylpyruvaat zeer dicht bij elkaar liggen, met een verschil van slechts 1 C, is het moeilijk te scheiden en is het moeilijk om producten met een hoge zuiverheid te verkrijgen.
(4) Organometallische reagensmethode 4: triethoxyacetonitril wordt opgelost in tetrahydrofuranoplossing, verwarmd en onder terugvloeikoeling gekookt en vervolgens wordt het reactiemengsel in het mengsel van gemalen ijs en zoutzuur gegoten om een organische laag te verkrijgen, die onder verminderde druk wordt gedestilleerd om ethyl te verkrijgen pyruvaat; De ontwikkeling van deze methode wordt beperkt door de factoren van grondstoffen.
De fabriek gebruikt pyrodruivenzuur en watervrije ethanol als grondstoffen. Onder invloed van dehydratatiemiddel maakt continue dehydratatie de veresteringsreactie compleet; Na de reactie werd ethylpyruvaat verkregen door destillatie onder normale druk en verminderde druk. De reactievergelijking is als volgt:
CH3COCOOH plus CH3CH2OH → CH3COCOOCH2CH3plus H2O
De veresteringsreactie van ethanol en pyrodruivenzuur behoort tot de nucleofiele additiereactie, die geschikt is om onder zure omstandigheden uit te voeren en omkeerbaar is. Daarom kan de omzetting van pyrodruivenzuur worden verbeterd door ethanol. Daarom, in het experiment, het verhogen van de voedingsverhouding van ethanol, azeotropische destillatie-uitdroging van het ternaire azeotrope mengsel van water, ethanol en dichloormethaan, het verhogen van de voedingsverhouding van ethanol en continu stomen van water om de opbrengst van ethylpyruvaat te verbeteren . De experimentele omstandigheden van deze methode zijn niet hoog, de bediening is eenvoudig en de nevenreacties zijn minder. Het kan industriële productie realiseren.
De belangrijkste toepassingen van ethylpyruvaat zijn geconcentreerd in het onderzoek naar pesticiden en medische productie, wat niet bijzonder nauw verband houdt met ons dagelijks leven, maar sommige dagelijkse benodigdheden zullen deze grondstof gebruiken. Elke chemische grondstof heeft zijn opslagmethode en specifieke gebruiksmethode, zodat u wat vrije tijd kunt gebruiken om te testen en te begrijpen. De grondstoffen die bij de productie betrokken zijn, kunnen kaliumpermanganaat en magnesiumsulfaatoplossing kiezen. De stappen van roeren, druppelen en afkoelen kunnen een geschikte hoeveelheid ethylpyruvaat verdelen. Voor chemische grondstoffen die u niet kent, mag u ze niet met uw mond en neus in contact brengen, omdat ze besmettelijk en bijtend zijn voor uw huid en interne organen, dus u moet een veilige afstand houden.