Butylparaben Poeder 94-26-8

(1) Verleng de houdbaarheid van voedsel
Als breed-spectrum en zeer effectief voedselconserveermiddel kan het de houdbaarheid van voedsel aanzienlijk verlengen. Het voorkomt voedselbederf door de groei van micro-organismen zoals bacteriën, gisten en schimmels te remmen die gevoelig zijn voor bederf van voedsel en dranken. Tijdens het proces van voedselverwerking en -opslag is de groei en voortplanting van micro-organismen een van de belangrijkste redenen voor voedselbederf. De toevoeging van deze stof kan de activiteit van micro-organismen effectief remmen, waardoor de houdbaarheid van voedsel wordt verlengd.

(2) Antibacterieel mechanisme en voordelen

Its antibacterial activity mainly depends on its molecular state, and the hydroxyl groups within its molecules have been esterified and no longer ionized, so it has good antibacterial effects in the pH range of 3-8. Benzoic aci and sorbic aci are both acidic preservatives, and their antibacterial effect is poor in products with pH>5.5. Het heeft daarentegen een breder toepassingsgebied en kan goede antibacteriële effecten uitoefenen in verschillende voedingssystemen.

(3) Geschikt voor meerdere soorten voedsel
Op grote schaal gebruikt op verschillende gebieden, zoals sojasaus, azijn en andere smaakmakers, ingelegde producten, gebak, sojasausproducten, dranken, gele wijn en conservering van groenten en fruit.

In sojasaus, azijn en andere smaakmakers kan het problemen zoals schimmel en bederf tijdens opslag voorkomen en hun oorspronkelijke smaak en kwaliteit behouden. In gebeitste producten kan het de groei van micro-organismen remmen en de bewaartijd van gebeitste producten verlengen. In gebak en sojasausproducten kan het voorkomen dat levensmiddelen tijdens opslag en verkoop worden besmet met micro-organismen, waardoor de veiligheid en kwaliteit van levensmiddelen worden gewaarborgd. In dranken kan het voorkomen dat de drank bederft en blijft de smaak en voedingswaarde van de drank behouden. In Huangjiu kan het de groei van micro-organismen remmen en voorkomen dat Huangjiu bederft. Bij het conserveren van groenten en fruit kan het de houdbaarheid van fruit en groenten verlengen en het verlies ervan verminderen.

(1) Behoud de eiwitstabiliteit
In verschillende zure omgevingenbutylparaben poederkan de stabiliteit en suspensie van eiwitten behouden, onaangetast door tijd en temperatuur. In sommige zure voedingsmiddelen zijn eiwitten gevoelig voor denaturatie, neerslag en andere problemen, die de kwaliteit en smaak van het voedsel beïnvloeden. De toevoeging ervan kan de structuur van eiwitten stabiliseren, bijwerkingen voorkomen en de kwaliteit en smaak van voedsel behouden.

(2) Sterke emulgerende eigenschap
Kan eiwitten en vetten emulgeren, waardoor een stabiele emulsieoplossing ontstaat.

In sommige zuivelproducten, dranken en andere voedingsmiddelen heeft de emulgatieprestatie rechtstreeks invloed op de smaak en stabiliteit van het voedingsmiddel. De emulgerende eigenschappen ervan kunnen eiwitten en vetten gelijkmatig in levensmiddelen verspreiden, waardoor een stabiel emulgerend systeem ontstaat en de smaak en kwaliteit van levensmiddelen worden verbeterd.

(3) Verbeter de smaak
Het heeft de kenmerken van een lage viscositeit en een verfrissende smaak, vooral een betere smakelijkheid in zure dranken zoals yoghurt en melkzuurdranken. Het toevoegen van nipaginebutylester tijdens de verwerking van levensmiddelen kan de smaak van levensmiddelen verbeteren en de acceptatie ervan door de consument vergemakkelijken.

(1) Verwerking van gefrituurd voedsel en gebak
Bij het maken van gefrituurde voedingsmiddelen of gebak heeft het toevoegen van een geschikte hoeveelheid butylnipagine niet alleen een voedingsversterkend effect, maar voorkomt het ook olie-oxidatie en verkleuring van het voedsel, waardoor de sensorische kwaliteit van het product wordt verbeterd. Gefrituurd voedsel en gebak zijn gevoelig voor olie-oxidatie tijdens opslag, wat leidt tot voedselbederf en geur. Het antioxiderende effect kan de oxidatiesnelheid van oliën vertragen en de versheid en smaak van voedsel behouden.

Tegelijkertijd kan het ook kleurveranderingen in levensmiddelen tijdens de verwerking voorkomen en de uiterlijke kwaliteit van levensmiddelen verbeteren.

(2) Productie van koekjes en gebak
Het heeft een significant remmend effect op de retrogradatie van zetmeel, wat vooral prominent is bij gebruik in levensmiddelen. Door gebruik te maken van de productie van koekjes en gebak met prachtige kleuren, zachte en heerlijke textuur, uniforme organisatie en goede conservering, kan de opslagperiode aanzienlijk worden verlengd. Retrogradatie van zetmeel is een van de belangrijkste redenen voor de verharding van de smaak en kwaliteit van koekjes en gebak.

De remming van de retrogradatie van zetmeel kan de zachtheid en smaak van voedsel behouden, waardoor de houdbaarheid ervan wordt verlengd.

(3) Snelle verwerking van noedels
Het toevoegen van 0,1% -0,5% nipaginebutylester aan tarwemeel dat wordt gebruikt voor instantnoedels kan ook als smaakmaker dienen. De toevoeging van butylnipagine kan de smaak en kwaliteit van instantnoedels verbeteren, waardoor ze lekkerder en smakelijker worden. Tegelijkertijd kan het ook de houdbaarheid van instantnoedels verlengen, waardoor het voor consumenten gemakkelijk wordt om ze te bewaren en te gebruiken.

(1) Verbinding met andere conserveermiddelen
Butylnipagine kan alleen of in combinatie met andere nipagine-esters worden gebruikt om betere anti-corrosie-effecten te bereiken. Om het anti-corrosie-effect te verbeteren en de kosten te verlagen, wordt nipaginebutylester in praktische toepassingen vaak gemengd met andere conserveermiddelen zoals natriumbenzoaat, kaliumsorbaat, enz. Er is een synergetisch effect tussen verschillende conserveermiddelen, wat het remmende effect op micro-organismen kan versterken en de voedselveiligheid kan verbeteren.

(2) Compatibiliteit met levensmiddelenadditieven
Het kan compatibel zijn met verschillende componenten die in cosmetica aanwezig zijn, en de testresultaten laten zien dat het vermogen ervan niet wordt beïnvloed door oppervlakteactieve stoffen, eiwitten en andere speciale additieven in cosmetica. In levensmiddelen heeft het ook een goede compatibiliteit en kan het samen met andere additieven zoals zoetstoffen, verdikkingsmiddelen, kleurstoffen enz. worden gebruikt, zonder de kwaliteit en veiligheid van het levensmiddel aan te tasten.

(1) Toepassing in sojasaus
In sojasaus en andere smaakmakers wordt het, vanwege de lage oplosbaarheid in water, gewoonlijk voor gebruik bereid tot een ethanoloplossing, azijnzuuroplossing of natriumhydroxideoplossing. Tijdens de specifieke operatie kan 20% -25% butylnipagine worden toegevoegd aan een 5% natriumhydroxideoplossing en vervolgens langzaam worden toegevoegd aan de sojasaus die tot ongeveer 80 graden is verwarmd. De dosering voor het voorkomen van schimmel in sojasaus is 0,05-0,10 g/l. Via deze methode kan het gelijkmatig in sojasaus worden gedispergeerd, waardoor een goed conserverend effect wordt uitgeoefend.

(2) Toepassing in azijn
Azijnzuur of natriumhydroxide-oplossing kan worden gebruikt om deze stof in azijn op te lossen. De toevoeging van azijn kan de groei van micro-organismen effectief remmen en voorkomen dat azijn bederft. De specifieke toegevoegde hoeveelheid moet worden aangepast aan factoren zoals het type azijn, het productieproces en de bewaaromstandigheden.

(3) Toepassing in verfrissende dranken
In verfrissende dranken kan een natriumhydroxideoplossing worden gebruikt om butylnipagine op te lossen, maarbutylparaben poederwordt meestal gebruikt in combinatie met benzoëzuur en dehydroazijnzuur. De combinatie van verschillende conserveermiddelen kan het anti-corrosie-effect verbeteren en de veiligheid van verfrissende dranken tijdens opslag en verkoop garanderen.

(1) In de voedingsindustrie is nipaginebutylester een conserveermiddel van voedingskwaliteit dat is goedgekeurd voor gebruik in de Chinese "Standaard voor het gebruik van voedseladditieven" GB 2760. Het belangrijkste voordeel is dat het een langdurige conservering- kan bereiken met extreem lage toevoegingshoeveelheden, zonder de smaak en smaak van het voedsel zelf te veranderen. Op het gebied van vleesproducten en gekookte vee- en gevogelteproducten wordt nipaginebutylester vaak toegevoegd in de vorm van natriumzout aan worsten, ham en gestoofde vleesproducten.

Het kan doordringen in de spiervezels van vleesproducten, de groei van micro-organismen op het oppervlak en in de diepe lagen remmen en effectief de problemen van schimmel, verzuring en bederf van vleesproducten tijdens koelopslag vertragen. Vergeleken met traditionele nitraatconserveringsmiddelen is het antibacteriële spectrum breder en produceert het geen kankerverwekkende bijproducten- zoals nitrosaminen. Volgens nationale normen bedraagt ​​het maximale gebruik ervan in vleesproducten 0,05 g/kg, wat volledig voldoet aan de veiligheids- en conserveringseisen van moderne vleesproducten op lage- lage temperatuur.

(2) Op het gebied van dranken, smaakmakers en zuivelproducten zijn de toepassingsscenario's van nipaginebutylester zeer uitgebreid. In gefermenteerde smaakmakers zoals sojasaus, azijn, oestersaus, enz. is de omgeving met een hoog zoutgehalte en een hoog zuurgehalte van het systeem zelf gevoelig voor de groei van zouttolerante gisten en schimmels. Nipagin-butylester kan de groei van deze zouttolerante micro-organismen remmen zonder de oorspronkelijke smaak van de smaakmaker te veranderen, waardoor de problemen van een wit vloeistofoppervlak, bederf en zuurheid die optreden tijdens langdurige opslag van de smaakmaker- worden opgelost, en de houdbaarheid van het product aanzienlijk wordt verlengd.

(3) In vruchtensapdranken, plantaardige eiwitdranken en gepasteuriseerde melkproducten kan het toevoegen van een kleine hoeveelheid nipaginebutylester worden gecombineerd met sterilisatietechnologie om langdurige bewaring- te bereiken, waarbij microbiële overschrijding tijdens transport en opslag van dranken wordt vermeden. Tegelijkertijd is de thermische stabiliteit extreem sterk en zal het niet ontleden of inactief worden tijdens het ultra-onmiddellijke sterilisatieproces van dranken op ultra-hoge temperatuur, waardoor het zich perfect aanpast aan de voortdurende grootschalige productiebehoeften-van de moderne drankenindustrie.

(4) Op het gebied van noedelproducten, gebak en speciaal voedsel speelt nipaginebutylester ook een unieke rol.

In gebakken goederen met een matige vochtactiviteit, zoals mooncakes en gebak, kan het de groei en voortplanting van schimmels remmen, het pijnpunt oplossen van gebak dat gevoelig is voor schimmel bij hoge temperaturen en hoge luchtvochtigheid in de zomer, en de houdbaarheid van producten verlengen. In voedingsmiddelen zoals jam, gekonfijt fruit, gelei, enz. wordt butylnipagine vaak gebruikt in combinatie met andere nipagine-esters om het conserverende effect te versterken door middel van synergetische effecten, waardoor een uitgebreidere microbiële remming wordt bereikt bij een lagere totale toegevoegde hoeveelheid, die voldoet aan de ontwikkelingsvereisten van de moderne voedingsindustrie voor lage- dosis, hoge veiligheids-anti- corrosiewerende middelen.