L-fenylalanine poederis een organische verbinding met de moleculaire formule van C9H11NO2. Kleurloos tot witte vlokkristallen of wit kristallijn poeder. Iets speciale geur en bittere smaak. Stabiel in warmte, licht en lucht. Het wordt voornamelijk gebruikt voor biochemisch onderzoek, voorbereiding van kweekmedium en voedingsonderzoek. Voedingssupplementen. Een van de essentiële aminozuren. In de meeste voedselproteïnen zijn er bijna geen beperkte aminozuren. L-fenylalanine kan worden toegevoegd aan gebakken voedsel. Naast het versterken van fenylalanine, kan l-fenylalanine reageren met suikers om een amino-carbonylgroep te vormen, die de smaak van voedsel kan verbeteren.
|
Chemische formule |
C9H11NO2 |
|
Exacte massa |
177 |
|
Molecuulgewicht |
177 |
|
m/z |
165 (100.0%), 166 (9.7%) |
|
Elementaire analyse |
C, 65.44; H, 6.71; N, 8.48; O, 19.37 |
L-fenylalanine poeder(L-fenylalanine) is een essentieel aminozuur en de poedervorm heeft een breed scala aan toepassingen op verschillende gebieden zoals voedsel, geneeskunde, chemische engineering, landbouw en wetenschappelijk onderzoek. Het volgende is een gedetailleerde uitleg van zijn doel:
Voedselindustrie: kerngrondstoffen voor voedingsversterking en smaakverbetering
L-fenylalanine is een van de acht essentiële aminozuren voor het menselijk lichaam en is cruciaal voor het handhaven van normale fysiologische functies. In de voedingsindustrie wordt l-fenylalanine vaak gebruikt als een voedingsverf, toegevoegd aan verschillende voedingsmiddelen om het tekort aan aminozuren in voedsel aan te vullen, vooral voor voedingsmiddelen voor kinderen, sportvoedingsproducten en speciale medische formulevoedsel.
Zuigelingen en jonge kinderen bevinden zich in een kritieke periode van groei en ontwikkeling, en hun vraag naar essentiële aminozuren is bijzonder urgent. De toevoeging van L-fenylalanine helpt om voedingsmiddelen voor baby's dichter bij de aminozuursamenstelling van moedermelk te maken, wat de ontwikkeling van hun hersenen en zenuwstelsel ondersteunt. Na training met hoge intensiteit ervaren atleten een aanzienlijke toename van het aminozuurverbruik in hun lichaam. L-fenylalanine, als een belangrijk ingrediënt in sportdranken, eiwitrepen en andere producten, kan snel aminozuren aanvullen, spierherstel en energieherstel bevorderen en de atletische prestaties verbeteren.
Nutritional Fortifiers: de kernrondstof voor het verbeteren van de voedingswaarde van voedsel
De toevoeging van l-fenylalanine verhoogt niet alleen direct het aminozuurgehalte van voedsel, maar helpt ook bij het optimaliseren van de algehele voedingsformule van voedsel. Door precies de hoeveelheid toegevoegde l-fenylalanine te beheersen, kan het voedingswaardelabel van voedsel worden verbeterd om te voldoen aan de vraag van consumenten naar gezond voedsel. Het duidelijk labelen van de inhoud van l-fenylalanine op voedselverpakkingen helpt consumenten de voedingskenmerken van het product te begrijpen en voedsel te kiezen dat aan hun eigen behoeften voldoet. Van vergelijkbare producten kan het toevoegen van l-fenylalanine om de voedingswaarde te verbeteren, productdifferentiatie creëren en het concurrentievermogen van de markt verbeteren.
L-fenylalanine kan een amino-carbonylreactie (Maillard-reactie) ondergaan met suikers in voedselverwerking, verbindingen genereren met speciale smaken, waardoor het aroma en de smaak van voedsel aanzienlijk wordt verbeterd. In gebakken producten zoals brood en cakes reageert L-fenylalanine met het verminderen van suikers om smaken zoals karamel en nootachtig te produceren, waardoor de sensorische kwaliteit van het product wordt verbeterd en consumenten aantrekken. In zuivelproducten zoals yoghurt en kaas, neemt L-fenylalanine deel aan de Maillard-reactie, waardoor de smaakcomplexiteit van het product wordt verbeterd en aan de verwachtingen van consumenten voor hoogwaardige zuivelproducten voldoet. In kruiden zoals olie en saus genereert l-fenylalanine verbindingen met vlees en gegrilde smaken door de Maillard-reactie, het verbeteren van de frisheid en gelaagdheid van kruiden en het verrijken van kookopties. Op het gebied van samengestelde kruiden, klaar om voedsel en andere velden te eten,L-fenylalanine poederkan worden gecombineerd met andere aminozuren, essentie en andere smaakstoffen om een unieke samengestelde smaak te ontwikkelen om te voldoen aan de smaakvoorkeuren van verschillende consumenten. Door de toevoegingshoeveelheid en reactieomstandigheden van l-fenylalanine te optimaliseren, kan de stabiliteit van de voedselsmaak worden verbeterd, kan de houdbaarheid van producten worden verlengd en kan het smaakverlies worden verminderd.
Sweberer Synthese: belangrijke grondstof voor de productie van aspartaam
L-fenylalanine is de kerngroep voor het synthetiseren van aspartaam. Aspartaam heeft, als een lage calorierijke zoetstof intensiteit, een zoetheid 200 keer die van sucrose en wordt veel gebruikt in suikervrije dranken, kauwgom, snoepjes en ander voedsel. De synthese van aspartaam gebruikt meestal l-fenylalanine en L-aspartsinezuur als grondstoffen en wordt gegenereerd door chemische methoden. De kwaliteit van l-fenylalanine heeft direct invloed op de zuiverheid en zoetheid van aspartaam, die op zijn beurt de smaak en kwaliteit van het eindproduct beïnvloedt.
Chemische industrie: belangrijke grondstoffen voor de synthese van geuren en kleurstoffen
L-fenylalanine is een belangrijke grondstof voor het synthetiseren van verschillende natuurlijke kruidenmimetica met bloemen- en fruitige kenmerken. De benzeenring in zijn moleculaire structuur begiftigt de verbinding met aromaticiteit, terwijl de amino- en carboxylgroepen functionele groepen kunnen introduceren door chemische reacties, waardoor het chemische skelet van natuurlijke smaken wordt gerepliceerd. Door oxidatiereactie kan l-fenylalanine worden omgezet in fenylacetaldehyde. Deze verbinding heeft het aroma van hyacint en wordt op grote schaal gebruikt bij de formulering van bloemen essentie. Fenylacetaldehyde is bijvoorbeeld het kerningrediënt voor het bereiden van roos, lila en andere bloemen essentie, met pure geur en blijvende geur. L-fenylalanine kan fenylethanol genereren door reductiereactie. De zoete rozengeur maakt het een belangrijk onderdeel van parfum en cosmetische essentie. Fenylethanol kan niet alleen direct als geur worden gebruikt, maar ook meer geurvarianten afleiden door veresteringsreacties. Methyl cinnamaat, ethylcinnamaat en andere verbindingen, die worden gesynthetiseerd uit L-fenylalanine, hebben een sterk fruitaroma en worden vaak gebruikt bij de bereiding van fruitessentie. Deze esterverbindingen spelen een belangrijke rol in voedselessentie zoals dranken en snoep.
Spice Syntheseveld
De plasticiteit van de moleculaire structuur van L-fenylpropanolamine maakt het een ideaal platform voor het ontwerp van nieuwe kruidenmoleculen. Door verschillende substituenten of koppeling met andere kruidenmoleculen te introduceren, kunnen nieuwe verbindingen met unieke aromagenmerken worden gesynthetiseerd. Stikstof die heterocyclische verbindingen bevat, zoals pyridine en pyrazine kunnen worden gesynthetiseerd door cyclisatiereactie met behulp van l-fenylalanine als grondstof. Deze verbindingen hebben een karakteristiek aroma zoals nootachtig aroma en geroosterd aroma, en worden veel gebruikt in gebakken voedsel en tabaksessence.
Synthese van macrocyclische geuren: door gebruik te maken van de aminozuureigenschappen van l-fenylalanine, kunnen macrocyclische lactongeuren worden gesynthetiseerd door multi-step-reacties. Deze verbindingen hebben een musky aroma en zijn onmisbare fixatieven in high-end parfum en cosmetica.
Chirale kruidensynthese: het chirale centrum van l-fenylalanine maakt het een belangrijke grondstof voor het synthetiseren van chirale kruiden. Door asymmetrische synthesetechnologie kunnen kruidenmoleculen met specifieke optische activiteit worden voorbereid om te voldoen aan de vraag van consumenten naar natuurlijk aroma.
L-fenylalanine kan smaakmoleculen met nieuwe functionele eigenschappen schenken door chemische modificatie en de toepassing ervan in essentie-formuleringen verbreden. Het combineren van l-fenylalanine met polymeermaterialen kan kruidenkruidmicrosferen voorbereiden. Dit soort smaak kan langzaam worden vrijgegeven in het essentie -systeem, dat de geurretentietijd kan verlengen en de gebruikservaring van het product kan verbeteren. Door fotoresponsieve groepen te introduceren, kunnen lichtgevoelige l-fenylalanine-derivaten worden gesynthetiseerd. Dit soort parfum kan geur vrijgeven onder lichtomstandigheden en is geschikt voor innovatieve velden zoals lichte essentie en intelligente verpakkingen. L-fenylalanine-derivaten kunnen worden gecombineerd met functionele groepen zoals antibacteriële en antioxidant om bioactieve kruidenmoleculen te bereiden. Dit soort kruiden bieden niet alleen aangename aroma's in cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging, maar hebben ook voordelen voor huidverzorging.
Er zijn veel methoden om l-fenylalanine te bereiden, waaronder eiwithydrolyse, directe fermentatie, chemische synthese, enz. Chemische synthesemethoden omvatten benzaldehyde-methode en fenylacetaldehyde-methode.
1. Benzaldehyde -methode:
Acetaminocinnaminezuur wordt geproduceerd door de reactie van benzaldehyde en acetylglycine, en vervolgens wordt acetyl dl fenylalanine (ac dl phe) verkregen door katalytische hydrogeneringsreductie. Ten slotte wordt het gehydrolyseerd door aminoacylase om l-fenylalanine te genereren.
Scheiding Pas de pH van het enzym hydrolysaat aan tot 4. 8-5. 1 met 6mol/l HCl, verminder de druk en concentreer deze tot ongeveer 35l, plaats deze op 0 graad voor kristallisatie, filter het voor kristallisatie, was het voor kristallisatie. Filtraat- en wasoplossing, verminder de druk en concentreer deze tot ongeveer 20L om AC-D-PE-oplossing te verkrijgen en herhaal de enzymhydrolyse en scheiding na racemisatie.
Racemisatie van AC-D-phe voeg 6 0 L van AC-D-PHE-oplossing toe aan 100L reactietank, 18,5L azijnzuuranhydride, roer 30 minuten bij 25-45 graad en koel 6H. Pas vervolgens de pH -waarde aan op 1. 5-2. 0 met geconcentreerde HCl, kristalliseer bij 5 graden overnacht, filter voor kristallisatie, wassen met water, filter droog op 40 graden en vacuüm droog om AC dl phe te verkrijgen.
Verfijn in een 1 0 0} L reactietank, voeg 5kg l-phe ruw product toe, voeg 50L gedeïoniseerd water toe, warmte tot 100 graden, roer om het volledig oplosbaar te maken, voeg 0,25 kg medicinale actieve koolstof, roer en ontkleurt voor een half uur, filteren in de filtr in een 200l kristallisatietank, koel tot 40, koel tot 40, Koel Diploma, pas de pH aan op 5,48 met 6mol/L HCl, kristalliseer bij 0 graden overnacht, filter en kristalliseer, was met 95% ethanol, draineer en droog na 80 graden voor 3-4 uren, krijg L-fenylalanine eindproduct. Moedervloeistof wordt gerecycled.
2. Fenylacetaldehyde -methode:
Het is geschikt voor Bucherer -reactie om fenylmethylhydantoïne te genereren en vervolgens alkalische hydrolyse om DL -fenylalanine (DL PHE) te verkrijgen.
Nadat dl phe is gereageerd met azijnzuuranhydride om ac dl phe te vormen,L-fenylalanine poederkan worden verkregen volgens de bovenstaande methode.
3. Eiwithydrolyse -extractiemethode:
De opbrengst van fenylalanine bereid door synthese is laag en wordt meestal geëxtraheerd uit natuurlijke producten. Nadat de gedetailleerde soja is gehydrolyseerd met zoutzuur, worden de zure aminozuren verwijderd en worden fenylalanine en tyrosine geadsorbeerd met geactiveerde koolstof of gealoloriseerde hars. Vervolgens wordt fenylalanine opgelost en gescheiden met oplosmiddel. Als alternatief kan fenylalanine in het hydrolysaat worden omgezet in 2, 5- dibromobenzeensulfonaat, en vervolgens gescheiden van aminozuren zoals leucine en arginine met behulp van het verschil in oplosbaarheid.
Populaire tags: L-fenylalanine poeder CAS 63-91-2, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, kopen, prijs, bulk, te koop