Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. is een van de meest ervaren fabrikanten en leveranciers van sorbinezuurpoeder cas 110-44-1 in China. Welkom bij groothandel bulk hoogwaardig sorbinezuurpoeder cas 110-44-1 te koop hier vanuit onze fabriek. Goede service en een redelijke prijs zijn beschikbaar.
Sorbinezuur poeder, ook bekend als kruidentheezuur, 2,4-hexadieenzuur, 2-propenylacrylzuur, molecuulformule C6H8O2, CAS 110-44-1. Wit kristallijn poeder, enigszins oplosbaar in water, oplosbaar in propyleenglycol, watervrije ethanol en methanol, ijsazijn, aceton, benzeen, tetrachloorkoolstof, cyclohexaan, dioxaan, glycerol, isopropanol, isopropylether, methylacetaat, tolueen. Niet ontleden onder normale temperatuur en druk, vermijd contact met sterke oxiden. Komt voor in geurige tabaksbladeren en rook, het is een voedingsadditief dat remmende effecten heeft op verschillende schimmels zoals gist en schimmels. Het wordt ook gebruikt in diervoeding, cosmetica, farmaceutische producten, verpakkingsmaterialen en rubberadditieven. Het is een voedingsadditief dat remmende effecten heeft op veel schimmels, zoals gist en schimmels. Het wordt ook gebruikt in diervoeding, cosmetica, farmaceutische producten, verpakkingsmaterialen en rubberadditieven. Het is een efficiënt en veilig conserveermiddel dat veel wordt gebruikt in industrieën zoals voedingsmiddelen, dranken, tabak, pesticiden, cosmetica, enz.
|
Chemische formule |
C6H8O2 |
|
Exacte massa |
112 |
|
Moleculair gewicht |
112 |
|
m/z |
112 (100.0%), 113 (6.5%) |
|
Elementaire analyse |
C, 64.27; H, 7.19; O, 28.54 |
|
|
|
Sorbinezuur poeder, ook bekend als verkoelend theezuur, 2,4-hexadieenzuur of 2-propenylacrylzuur, met de molecuulformule C6H8O2, is een onverzadigd vetzuur dat kan deelnemen aan metabolische processen in het menselijk lichaam en kan worden verteerd en geabsorbeerd, waarbij koolstofdioxide en water worden geproduceerd.
1. Conserveermiddelen
Sorbinezuur is een effectief conserveermiddel dat de groei en voortplanting van micro-organismen kan remmen, waardoor de houdbaarheid van voedsel wordt verlengd. In de voedingsmiddelenindustrie wordt sorbinezuur vaak gebruikt voor het conserveren van de volgende producten:
(1) Dranken: Sorbinezuur kan worden gebruikt als conserveermiddel voor verschillende dranken, zoals vruchtensapdranken, koolzuurhoudende dranken en theedranken. Vanwege het hoge suiker- en watergehalte in dranken, die gemakkelijk micro-organismen kunnen voortbrengen, kan het toevoegen van sorbinezuur de houdbaarheid van dranken effectief verlengen.
(2) Jam: Jam is een voedingsmiddel met een hoog suiker- en zuurgehalte dat gevoelig is voor de groei van schimmels en gist. Sorbinezuur kan de groei van deze micro-organismen remmen, waardoor de kwaliteit en smaak van jam behouden blijft.
(3) Gebak: Gebakproducten zoals brood en gebak zijn gevoelig voor microbiële groei vanwege hun hoge vocht- en suikergehalte. De toevoeging van sorbinezuur kan de houdbaarheid van gebak effectief verlengen en de smaak behouden.
(3) Zuivelproducten: Sorbinezuur wordt ook gebruikt als conserveermiddel voor zuivelproducten zoals yoghurt, kaas, enz. Deze zuivelproducten bevatten meestal probiotica en sorbinezuur kan de groei van schadelijke micro-organismen remmen, waardoor de kwaliteit en veiligheid van zuivelproducten behouden blijft.
2. Antioxidanten
Naast dat het als conserveermiddel dient, heeft sorbinezuur ook bepaalde antioxiderende eigenschappen. Het kan reageren met zuurstof in voedsel, waardoor het oxidatieproces van voedsel wordt vertraagd en de houdbaarheid ervan wordt verlengd. Sorbinezuur wordt vaak gebruikt als antioxidant in de volgende voedingsmiddelen:
(1) Voedsel op basis van olie: Voedsel op basis van olie, zoals bakolie en gefrituurd voedsel, is gevoelig voor bederf als gevolg van oxidatie. De toevoeging van sorbinezuur kan het oxidatieproces van deze voedingsmiddelen effectief vertragen, waardoor de houdbaarheid ervan wordt verlengd.
(2) Voedingsmiddelen op basis van noten: Voedingsmiddelen op basis van noten, zoals pinda's en walnoten, bevatten ook een hoog gehalte aan olie en vet. De toevoeging van sorbinezuur kan de smaak en aroma van deze voedingsmiddelen behouden en tegelijkertijd de houdbaarheid ervan verlengen.
3. Kruidenmiddelen
Sorbinezuur heeft zelf een bijzondere verfrissende smaak, waardoor het ook als smaakmaker kan worden gebruikt. Sorbinezuur wordt vaak gebruikt als smaakmaker in de volgende voedingsmiddelen:
Snoep: Sorbinezuur kan snoep een koele smaak geven, waardoor het lekkerder wordt.
Kauwgom: Het toevoegen van sorbinezuur aan kauwgom kan niet alleen de smaak verbeteren, maar ook anti-corrosie- en conserveringseffecten hebben.
Toepassingsgevallen
1. Toepassing in vleesproducten
In vleesproducten wordt sorbinezuur vaak gebruikt als conserveermiddel en antioxidant. Vanwege het rijke eiwit- en vetgehalte in vleesproducten is het gemakkelijk om micro-organismen te kweken en oxidatieve reacties te ondergaan, wat tot bederf leidt. De toevoeging van sorbinezuur kan de groei en voortplanting van micro-organismen effectief remmen, terwijl het optreden van oxidatiereacties wordt vertraagd, waardoor de houdbaarheid van vleesproducten wordt verlengd. Door bijvoorbeeld sorbinezuur toe te voegen aan vleesproducten zoals worst en ham kan de smaak en smaak behouden blijven en tegelijkertijd de houdbaarheid ervan worden verlengd.
2. Toepassing in zuivelproducten
Bij zuivelproducten issorbinezuur poederwordt ook veel gebruikt als conserveermiddel en antioxidant. Zuivelproducten zijn rijk aan eiwitten en vetten, maar ook aan nuttige micro-organismen zoals probiotica. De toevoeging van sorbinezuur kan de groei van schadelijke micro-organismen remmen terwijl de activiteit van probiotica behouden blijft, waardoor de kwaliteit en veiligheid van zuivelproducten behouden blijft. Het toevoegen van sorbinezuur aan yoghurt kan bijvoorbeeld de houdbaarheid ervan verlengen, terwijl de smaak behouden blijft.
3. Toepassing in groente- en fruitproducten
In groente- en fruitproducten wordt sorbinezuur vaak gebruikt als conserveermiddel en conserveermiddel. Groenten- en fruitproducten bevatten rijke voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen, evenals een hoog gehalte aan water en suiker, waardoor micro-organismen gemakkelijk kunnen worden gekweekt en oxidatiereacties kunnen ondergaan. De toevoeging van sorbinezuur kan de groei en voortplanting van micro-organismen effectief remmen, terwijl het optreden van oxidatiereacties wordt vertraagd, waardoor de voedingswaarde en smaak van fruit- en groenteproducten behouden blijven. Het toevoegen van sorbinezuur aan fruit- en groenteproducten zoals jam en sap kan bijvoorbeeld de houdbaarheid ervan verlengen, terwijl de smaak behouden blijft.
4. Toepassing in gebak
In gebak wordt sorbinezuur vaak gebruikt als conserveermiddel en antioxidant. Gebakken voedsel bevat veel olie en suiker, die gemakkelijk micro-organismen kunnen voortbrengen en oxidatiereacties kunnen ondergaan. De toevoeging van sorbinezuur kan de groei en voortplanting van micro-organismen effectief remmen, terwijl het optreden van oxidatiereacties wordt vertraagd, waardoor de houdbaarheid van bakproducten wordt verlengd. Door bijvoorbeeld sorbinezuur toe te voegen aan gebak zoals brood en gebak kan de smaak en smaak behouden blijven en tegelijkertijd de houdbaarheid ervan worden verlengd.
De reden waarom sorbinezuur een anti-corrosiefunctie heeft, wordt voornamelijk toegeschreven aan de unieke chemische structuur en het werkingsmechanisme ervan.
Het volgende is een gedetailleerde uitleg van het conserveermiddelprincipe van sorbinezuur:
Remming van microbiële groei:
Sorbinezuur remt de groei en voortplanting van micro-organismen door zijn zure omgeving en interactie met microbiële enzymen.
Dit remmende effect is vooral duidelijk in voedsel, omdat er gewoonlijk veel soorten en hoeveelheden micro-organismen in voedsel zitten, en sorbinezuur het aantal van deze micro-organismen effectief kan verminderen, waardoor de houdbaarheid van voedsel wordt verlengd.
Het verstoren van de structuur van microbiële cellen:
Sorbinezuur kan ook de celwanden en membranen van micro-organismen beschadigen, wat leidt tot het lekken van stoffen in microbiële cellen, waardoor ze hun vermogen om te overleven verliezen.
Dit destructieve effect is effectief voor micro-organismen zoals bacteriën en schimmels, dus sorbinezuur heeft een breed scala aan toepassingen in de anti-corrosie.
Het werkingsmechanisme vansorbinezuur poederkomt vooral tot uiting in de volgende aspecten:
Het kan de eiwitten van micro-organismen coaguleren of denatureren, waardoor hun groei en voortplanting wordt verstoord.
Conserveermiddelen hebben effecten op microbiële celwanden en celmembranen. Omdat het de celwand kan vernietigen of beschadigen, of het mechanisme van de celwandsynthese kan verstoren, resulterend in het lekken van intracellulaire stoffen, of het elektronentransmissiesysteem van de ademhalingsketen kan beïnvloeden dat verband houdt met het membraan, wat het effect heeft van anti-microbiële stoffen.
Het werkt in op het genetische materiaal of de genetische deeltjesstructuur en beïnvloedt vervolgens de replicatie, transcriptie, eiwittranslatie, enz. van genetisch materiaal.
Het werkt in op het enzymsysteem in het lichaam van micro-organismen, remt de activiteit van het enzym en interfereert met het normale metabolisme ervan.
Voedsel met een conserveermechanisme bestaat meestal uit dierlijke en plantaardige weefsels, die bepaalde voedingsstoffen bevatten
Water en zuren die voedsel kunnen afbreken. Bij het bewaren van voedsel zullen, als gevolg van onjuiste controle van temperatuur, vochtigheid, sanitaire voorzieningen en andere factoren, de enzymen in verschillende bacteriële micro-organismen blijven metaboliseren en zullen de verzadigde vetzuren in het voedsel worden geoxideerd en gedehydrogeneerd, waardoor onverzadigde vetzuren worden gevormd, wat leidt tot voedselbederf en bederf. Het toevoegen van een juiste hoeveelheid sorbinezuur kan echter de activiteit van dehydrogenase controleren, de oxidatie en dehydrogenering van vetzuren voorkomen en zo de groei en reproductie van verschillende bacteriële micro-organismen in voedsel remmen. Omdat sorbinezuur een onverzadigd vetzuur is met een geconjugeerde dieenbinding, behoort het tot een zuur conserveermiddel. Onder de voorwaarde van pH<6, its diene bond is the same as that of food. The sulfur-hydrogen group of microbial enzyme in the form of covalent bond, which makes the sulfur-hydrogen group lose its vitality, thus inhibiting the reproduction of microorganisms, and achieving the function of food preservation.
Veelgestelde vragen
Is sorbinezuur goed of slecht voor je?
De FDA heeft verklaard dat sorbinezuur en kaliumsorbaat dat wel zijnalgemeen erkend als veilige voedselconserveermiddelen. Sorbinezuur, ook bekend als 2,4-hexadieenzuur, is een natuurlijke organische stof die wordt gebruikt om voedsel te conserveren.
Is sorbinezuur verboden in Europa?
Samenvatting.De Europese Unie (EU) heeft het gecombineerde gebruik van sorbinezuur (E 200) en kaliumsorbaat (E 202) goedgekeurd in niet-warmte-behandelde plantaardige- mousses. De EU heeft vastgesteld dat extra blootstelling via de voeding aan dit additief door dit nieuwe gebruik geen gevolgen kan hebben voor de menselijke gezondheid.
Is sorbinezuur veilig voor de huid?
Is het veilig?De Amerikaanse Food and Drug Administration beschouwt sorbinezuur als veilig voor regelmatig gebruik, omdat het geen verband houdt met kanker of andere grote gezondheidsproblemen. Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor sorbinezuur, maar de reacties zijn doorgaans mild en bestaan uit lichte jeuk aan de huid.
Is sorbinezuur gevaarlijk?
SYMPTOMEN: Deze stof kan ernstige irritatie veroorzaken.Hoge concentraties zijn uiterst destructief voor weefsels van de slijmvliezen en de bovenste luchtwegen, huid en ogen. Het grootste gevaar bij inname van grote hoeveelheden van deze verbinding (2 g/kg) is darmobstructie.
Populaire tags: sorbinezuurpoeder cas 110-44-1, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, kopen, prijs, bulk, te koop