D-(+)-maltose-monohydraat,Ook bekend als maltose, zetmeelsuiker, maltose, enz. Het is een disacharide die bestaat uit twee glucosemoleculen verbonden door een alfa-1,4 glycosidische binding, die kristalwater bevat met de molecuulformule C12H22O11 · H2O en een moleculaire gewicht van 360,31. Het uiterlijk is een kleurloos kristal, gemakkelijk oplosbaar in water, enigszins oplosbaar in alcohol en onoplosbaar in ether. De oplosbaarheid in water is relatief hoog en bereikt 1080 g/l bij 20 graden C. Het heeft ook een aldehydereactie, kan een zilverspiegelreactie ondergaan en kan samen met Banzer-reagens worden verwarmd (bereid met oplossingen van kopersulfaat, natriumcarbonaat, natronloog, natriumcitraat, enz.) om baksteenrood koperoxideneerslag te genereren. Het is ook een reducerende suiker die ervoor kan zorgen dat broomwater vervaagt en wordt geoxideerd tot maltosezuur. Deze stof is voornamelijk afkomstig van zetmeel en mout en is een product van zetmeel dat wordt geproduceerd door de werking van mout die amylase bevat. Bij industriële productie kan deze stof worden bereid via processen zoals zetmeelhydrolyse en fermentatie. Het kan worden gebruikt als zoetstof om de smaak en smaak van voedsel te verbeteren. Het kan ook worden gebruikt als onderdeel van biologische kweekmedia in biologische experimenten, en levert zo een energiebron voor micro-organismen. Het wordt ook gebruikt op industriële gebieden zoals het brouwen, de farmaceutische industrie, cosmetica, enz.
Aanvullende informatie van chemische verbinding:
|
Chemische formule |
C12H24O12 |
|
Exacte massa |
360.13 |
|
Moleculair gewicht |
360.31 |
|
m/z |
360.13 (100.0%),361.13 (13.0%), 362.13 (2.5%) |
|
Elementaire analyse |
C, 40.00; H, 6.71; O, 53.28 |
|
Smeltpunt |
119-121 graad (dec.)(lit.) |
 |
 |
D-(+)-Maltose-monohydraatheeft meerdere toepassingen, waaronder voornamelijk de volgende aspecten:
Voedseladditieven
Zoetstof: Maltose heeft een unieke zoetheid en kan als zoetstof in voedsel worden gebruikt om de smaak en aroma te verbeteren.
Vochtinbrengend middel: Maltose heeft een zekere mate van vochtopname, waardoor het vochtgehalte van voedsel op peil kan worden gehouden en de houdbaarheid kan worden verlengd.
Gistingsmiddel: Maltose kan dienen als voedingsbron voor gist in de bak- en brouwindustrie en bevordert het fermentatieproces.
Biologisch kweekmedium
Maltose is een van de belangrijke koolstofbronnen voor microbiële groei en kan daarom worden gebruikt als onderdeel van biologische kweekmedia voor microbiële fermentatie en teelt.
Sommige micro-organismen hebben het vermogen om maltose als enige koolstofbron te gebruiken. Daarom kan bij het bereiden van kweekmedia voor deze micro-organismen maltose worden toegevoegd als de enige koolstofbron om een selectieve kweek van deze micro-organismen te bereiken. Deze methode heeft grote waarde in microbiologisch onderzoek en toepassingen
Industriële toepassingen
Maltose kan in de farmaceutische industrie worden gebruikt om specifieke medicijnen of hulpstoffen voor medicijnen te bereiden.
In de cosmetica-industrie kan maltose worden gebruikt als vochtinbrengend ingrediënt om de vochtigheid en glans van de huid te verbeteren.
Maltose kan ook worden gebruikt voor de bereiding van producten zoals maltosesiroop en maltitol, die een breed scala aan toepassingen hebben op het gebied van voeding, chemicaliën en andere gebieden.
Andere doeleinden
Maltose kan ook dienen als voedingssupplement en levert energie en voedingsstoffen aan het menselijk lichaam.
Maltose kan ook worden gebruikt als reactant of katalysator bij bepaalde speciale chemische reacties.
Wat zijn de bijwerkingen van deze stof?
D-(+)-maltose-monohydraat,Wanneer het onder normale omstandigheden wordt gebruikt als voedingsadditief of onderdeel van biologische kweekmedia, wordt het over het algemeen als veilig beschouwd en heeft het minder bijwerkingen. In bepaalde specifieke situaties of voor bepaalde specifieke populaties kan maltose echter enkele nadelige effecten hebben. Hieronder volgt een gedetailleerde analyse van de mogelijke bijwerkingen van de stof:
Irritatie van de huid en ogen
Maltose kan bij gebruik op de huid bepaalde irritatie van de huid en slijmvliezen veroorzaken. Op dezelfde manier kan maltose, als het in contact komt met de ogen, ook een stimulerend effect op de ogen hebben. Daarom moet er bij gebruik van maltose of verwante producten op worden gelet dat direct contact met de huid en ogen wordt vermeden.
Allergie risico
Hoewel maltose zelf geen sensibiliseringsverschijnsel kent, kunnen individuele populaties allergische reacties krijgen op maltose of verwante producten. Deze allergische reactie kan zich manifesteren als symptomen zoals jeuk, roodheid en ademhalingsmoeilijkheden op de huid. Om de veiligheid te garanderen, wordt daarom aanbevolen om allergietests te ondergaan voordat u maltose of verwante producten gebruikt.
Potentiële impact op specifieke populaties
Diabetespatiënten: Maltose bevat veel suiker, dus diabetespatiënten moeten voorzichtig zijn met het eten van voedsel of dranken die maltose bevatten, om niet te leiden tot verhoogde bloedsuikerspiegels.
Zwaarlijvige bevolking: Maltose heeft een hoog caloriegehalte en overmatige inname op de lange termijn kan tot zwaarlijvigheid leiden. Daarom moeten zwaarlijvige personen ook hun inname van maltose met mate beheersen.
Voorzorgsmaatregelen voor gebruik
Matige inname: Of het nu gaat om een voedingsadditief of als onderdeel van biologische kweekmedia, de inname van maltose moet worden gecontroleerd om nadelige effecten veroorzaakt door overmatige inname te voorkomen.
Vermijd direct contact: Bij gebruik van maltose of verwante producten moet erop worden gelet dat direct contact met de huid en ogen wordt vermeden om irritatie te verminderen.
Let op allergierisico's: Mensen die allergische reacties op maltose hebben, moeten het gebruik van voedingsmiddelen of dranken die maltose bevatten, vermijden.
Wat is het verschil tussen maltose en sucrose
D-(+)-Maltose-monohydraaten sucrose zijn twee verschillende soorten suikers die in meerdere opzichten aanzienlijk verschillen. Hier is een gedetailleerde vergelijking van deze twee soorten suikers:
1. Bron en voorbereiding
- moutstof: Voornamelijk afkomstig van gekiemde granen zoals gerst, maïs en tarwe.
- Het bereidingsproces wordt meestal bereikt door de afbraak van zetmeel (zoals maïszetmeel of rijstzetmeel) door amylase, wat een natuurlijker afbraakproces is.
- Sucrose:voornamelijk afkomstig van suikerriet en suikerbieten. Het bereidingsproces omvat de zuivering, kristallisatie en filtratie van suikerrietsap of bietensap.
2. Uiterlijk en vorm
- moutstof: Het bevindt zich meestal in een gouden colloïdale toestand en wordt soms verwerkt tot witte vaste suikerklontjes.
- Sucrose: Het verschijnt meestal als witte kristallen en wordt soms verwerkt tot bruinbruine, bruine of zwarte suiker.
3.Moleculaire samenstelling en chemische eigenschappen
- moutstof: het is een reducerende suiker die bestaat uit twee glucosemoleculen die met elkaar zijn verbonden door een alfa-1,4-glycosidebinding. De chemische formule is C ₁₂ H ₂₂ O ₁₁.
- Sucrose: Het is een niet-reducerende suiker die bestaat uit een glucosemolecuul en een fructosemolecuul verbonden door een alfa-1,2- - glycosidische binding. De chemische formule is ook C ₁₂ H ₂₂ O ₁₁, maar vanwege de verschillen in monosachariden, hun eigenschappen en metabolische routes verschillen.
4. Zoetheid en smaak
- moutstof: De zoetheid is relatief laag, slechts ongeveer een derde van die van sucrose. De zoetheid is relatief subtiel en kan pas worden gevoeld nadat deze is afgebroken door speekselenzymen. Milde smaak met een vleugje moutaroma.
- Sucrose: De zoetheid is relatief hoog en je voelt een sterke zoetheid direct in je mond. De zoetheid is verfrissend en langdurig.
Wat zijn de verkoopkanalen voor deze stof?
Directe verkoop door fabrikant
Veel fabrikanten die deze stof produceren, bieden directe verkoopdiensten aan. Deze fabrikanten beschikken doorgaans over hun eigen productielijnen en kwaliteitscontrolesystemen om de kwaliteit en stabiliteit van hun producten te garanderen. Door rechtstreeks contact op te nemen met de fabrikant voor aankoop, kunt u gunstigere prijzen en professionelere technische ondersteuning krijgen. Wuhan Wiseman Bioengineering Co., Ltd. en Hubei Weideli Chemical Reagent Co., Ltd. zijn bijvoorbeeld professionele fabrikanten van maltosemonohydraat en bieden klanten een verscheidenheid aan zuiverheidsspecificaties waaruit ze kunnen kiezen.
Distributeur van chemische reagentia
Distributeurs van chemische reagentia zijn hiervoor een ander belangrijk verkoopkanaal. Deze distributeurs gaan doorgaans samenwerkingsrelaties aan met meerdere fabrikanten en kunnen producten van verschillende merken en specificaties leveren. Door via distributeurs te kopen, is het handiger om de kwaliteit en prijs van verschillende producten te vergelijken en het product te kiezen dat het beste bij uw behoeften past. Tegelijkertijd kunnen dealers ook professionele after-sales service en technische ondersteuning bieden om klanten te helpen bij het oplossen van problemen die ze tijdens het gebruik tegenkomen.
E-commerceplatform
Met de voortdurende ontwikkeling van e-commerce openen steeds meer verkopers van D - (+) - maltosemonohydraat winkels op e-commerceplatforms. Door via e-commerceplatforms te kopen, kunt u altijd en overal informatie en prijzen van verschillende producten bekijken en vergelijken, waardoor u gemakkelijk en snel bestellingen kunt plaatsen en aankopen kunt doen. Tegelijkertijd bieden e-commerceplatforms ook rijke gebruikersrecensies en klantenserviceondersteuning om klanten te helpen de producten en gebruikerservaring beter te begrijpen.
Onderzoeksinstellingen en laboratoria
Voor onderzoeksinstellingen en laboratoria is deze stof een van de meest gebruikte onderzoeksreagentia. Deze instellingen gaan doorgaans langdurige partnerschappen aan met professionele reagensleveranciers om de kwaliteit en stabiliteit van onderzoeksreagentia te garanderen. Daarom zijn onderzoeksinstellingen en laboratoria ook een van de belangrijke verkoopkanalen.
Internationale handelskanalen
Vanwege de brede toepassing op meerdere terreinen zijn internationale handelskanalen ook een belangrijk verkoopkanaal voor deze stof. Via internationale handel kunnen producten naar verschillende delen van de wereld worden geëxporteerd om aan de behoeften van klanten in verschillende regio's te voldoen. Tegelijkertijd kunnen importeurs ook hoogwaardige maltoseproducten uit het buitenland introduceren om aan de vraag van de binnenlandse markt te voldoen.
Populaire tags: d-(+)-maltose-monohydraat cas 6363-53-7, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, kopen, prijs, bulk, te koop