Ethylacetaat, ook bekend als ethylacetaat, is een organische verbinding met de chemische formule C4H8O2. Het is een ester met functionele groep coor (dubbele binding tussen koolstof en zuurstof). Het kan veel voorkomende reacties van alcoholyse, ammonolyse, omestering, reductie en andere algemene esters veroorzaken. Het wordt voornamelijk gebruikt als oplosmiddel, eetbare smaakstof, reinigings- en ontvettingsmiddel.
Ethylacetaat kan veel voorkomende esterreacties veroorzaken, zoals alcoholyse, ammonolyse, omestering, reductie enzovoort. In aanwezigheid van natriummetaal condenseert het automatisch om 3-hydroxy-2-butanon of ethylacetoacetaat te produceren; Het reageert met Grignard-reagens om keton te produceren en reageert verder om tertiaire alcohol te verkrijgen. Ethylacetaat is relatief stabiel om te verwarmen en er is geen verandering wanneer het gedurende 8 ~ 10 uur op 290 graden wordt verwarmd. Het wordt ontleed in ethyleen en azijnzuur wanneer het door de roodgloeiende ijzeren pijp gaat. Zinkpoeder verwarmd tot 300 ~ 350 graden wordt ontleed in waterstof, koolmonoxide, kooldioxide, aceton en ethyleen. Alumina gedehydrateerd op 360 graden kan worden ontleed in water, ethyleen, koolstofdioxide en aceton. Ethylacetaat wordt afgebroken door ultraviolette straling om 55 procent koolmonoxide, 14 procent kooldioxide, 31 procent waterstof of methaan en andere brandbare gassen te produceren. Het reageert met ozon om aceetaldehyde en azijnzuur te produceren. Gasvormig waterstofhalogenide reageert met ethylacetaat om haloethaan en azijnzuur te produceren. Onder hen is waterstofjodide het gemakkelijkst te reageren, en waterstofchloride moet onder druk worden gezet om bij kamertemperatuur te ontleden. Het wordt verwarmd tot 150 graden met fosforpentachloride om chloorethaan en acetylchloride te produceren. Ethylacetaat en metaalzouten vormen verschillende kristallijne complexen. Deze complexen zijn oplosbaar in absolute ethanol maar onoplosbaar in ethylacetaat en worden gemakkelijk gehydrolyseerd in water.
Hydrolysereactie: Ethylacetaat is gemakkelijk te hydrolyseren. Wanneer er water op kamertemperatuur is, hydrolyseert het ook geleidelijk tot azijnzuur en ethanol. Het toevoegen van een kleine hoeveelheid zuur of base kan de hydrolysereactie bevorderen. Het grootste verschil tussen alkalische hydrolyse en zure hydrolyse van ethylacetaat is dat alkalische hydrolyse onomkeerbaar is, dat wil zeggen een omkeerbaar proces en onomkeerbaar proces in het reactiemechanisme. Azijnzuur reageert omkeerbaar met ethanol om ethylacetaat te produceren. De reden waarom de gerijpte wijn goed smaakt, is dat een kleine hoeveelheid azijnzuur in de wijn reageert met ethanol om ethylacetaat met fruitsmaak te produceren.
Alcoholysereactie: CH3COOCH2CH3plus CH3OH⇌CH3COOCH3plus CH3CH2OH
Ammonolysereactie: NH3plus C2H5OOCCH3=C2H5OH plus CH3CONH2
Bereiding van ethylacetoacetaat:Ethylacetoacetaat werd bereid door Claisen-estercondensatie met watervrij ethylacetaat en metallisch natrium als uitgangsmaterialen en overmaat ethylacetaat als oplosmiddel.
2CH3COOC2H5(NaOC2H5)→Na plus [CH3COCHCOOC2H5]-(HOAC)→CH3COCH2COOC2H5plus NaOAC
Kunstmatige synthese van ethylacetaat: het kan worden bereid door de reactie van azijnzuur of zijn derivaten met ethanol, of door natriumacetaat. Er zijn veel synthetische methoden van azijnzuur en azijnzuurazijn, die worden gebruikt door directe verestering van azijnzuur en ethylalcohol onder zure katalyse. Het wordt vaak gesynthetiseerd door de reactie van geconcentreerd en haloethaan. Onder hen is de meest gebruikte methode het push-systeem van de wet, de stad en de achterkant. Als het geconcentreerde zuur als katalysator wordt gebruikt, is het zuur, waterstofchloride, p-methyleenfalenzuur of sterk zuur. De dosering van Dianli is 0,3 procent alcohol.
De reactie is: hoofdreactie:
Bijwerking:
De veresteringsreactie is omkeerbaar en de maatregelen om de opbrengst te verbeteren zijn: - enerzijds overtollige ethanol toevoegen, anderzijds het product en water continu verdampen tijdens het reactieproces, om de richting van evenwichtsvorming te bevorderen . Het mengsel van ester en water of ethylacetaat ligt echter dicht bij dat van ethylacetaat van paarden. Om het gegenereerde watervrije water en stoomloze ethanol zo snel mogelijk te baseren, maakt dit experiment gebruik van een technisch geavanceerde fractioneringskolom voor fractionering.
GB 2760-1996 is een toegestane eetbare smaak. Een kleine hoeveelheid ervan kan worden gebruikt voor essentie zoals magnolia, Ylang Ylang Ylang, osmanthus, rabdosia en toiletwater, fruitgeurtype, enz. Als een hoofdgeur om de verse fruitgeur te verbeteren, vooral voor parfumessentie, die een zacht effect. Geschikt voor kers, perzik, abrikoos, druif, aardbei, framboos, banaan, rauwe peer, ananas, citroen, meloen en andere eetbare essentie. Essentie voor wijn, zoals cognac, whisky, rum, gele rijstwijn, Baijiu, enz., Worden ook gebruikt.
Ethylacetaat is een van de meest gebruikte vetzuuresters. Het is een sneldrogend oplosmiddel met een uitstekende oplosbaarheid. Het is een uitstekend industrieel oplosmiddel en kan ook worden gebruikt als eluens voor kolomchromatografie. Het kan worden gebruikt voor salpeterzuurvezel, ethylvezel, chloorrubber en vinylhars, celluloseacetaat, cellulosebutylacetaat en synthetisch rubber, en kan ook worden gebruikt voor vloeibare nitrovezelinkt voor kopieerapparaten. Het kan worden gebruikt als oplosmiddel voor lijmen en als verdunner voor verf. Ethylacetaat is een efficiënt oplosmiddel voor veel harsen, dat veel wordt gebruikt bij de productie van inkt en kunstleer. Het wordt gebruikt als analytisch reagens, chromatografisch referentiemateriaal en oplosmiddel.