Helionaal({2- methyl -3- (3, 4- methyleendioxyphenyl) propanal) is een aromatische organische verbinding, die kan worden beschouwd als een homoloog van piperonaal en de structuur van fenylpropanoïde heeft. Moleculaire formule C11H12O3, CAS 1205-17-0, onoplosbaar in water, oplosbaar in alcohol. Het is een synthetisch kruid met bloemen, groen, aldehyde en ozon zoals aroma's, evenals een vers watermeloenaroma en een lichte lelie van de vallei en jasmijnachtige venkelaroma. Het wordt veel gebruikt om een verscheidenheid aan bloemen-, bos- en zeebries -essentie te bereiden, zoals jasmijn- en konijnenoorbloemen, met blijvende geur. Het kan ook worden gebruikt voor het mengen van bijna alle bloemengeur, zoals Cyclamen, Jasmine, Lily of the Valley, Lilac, Rose en verschillende internationale beroemde merkparfum. Het is een onmisbaar kostbaar kruid. Het bestaat niet in de natuur en kan momenteel alleen worden voorbereid door synthese.
|
|
|
|
Chemische formule |
C11H12O3 |
|
Exacte massa |
192 |
|
Molecuulgewicht |
192 |
|
m/z |
192 (100.0%), 193 (11.9%) |
|
Elementaire analyse |
C, 68.74; H, 6.29; O, 24.97 |
Helionale CoA
Helinal is een geur geproduceerd uit de grondstof van salicylaldehyde, die eerst wordt gecondenseerd met acetaldehyde en vervolgens selectief gekatalyseerd door hydrogenering. Vanwege de grotere moleculaire grootte en langere geurretentietijd is het een van de zeldzame variëteiten in synthetische geuren die een relatief "langdurige" geurretentie hebben. Het aroma is in feite afgebroken van het "frame" van jasmonische aldehyde, met groen, aldehyde en ozon zoals aroma. De bloemgeur is niet erg duidelijk, maar het doet denken aan de geur van groene meloen, die door essentie kan lopen. Bij het voorbereiden van bloemen -essentie wordt het voornamelijk gebruikt om konijnenoorbloem, lila essentie, enz., Maar de meeste parfumeurs gebruiken het om "zeegrootte" ("Ocean", "Coast", "Sea Breeze", enz.) Essentie en andere "moderne" fantasie -essentie te bereiden. Het beroemde merkparfum dat de afgelopen decennia is ontstaan, is min of meer met de geur van nieuw jasmonaat.
De feitelijke situatie vanHelionaalIn de voedingsindustrie
 |
 |
1. Coke smaak voedsel essentie
Franse vanille:
Bij gebruik op een doseringsniveau van ongeveer 3000 ppm zijn de poederachtige en bloemenaroma's zeer aantrekkelijk. Bij lagere doseringsniveaus is het aroma meer verfijnd, maar de aantrekkingskracht van de stof is duidelijk.
01
Bourbon vanille:
De stof heeft geen duidelijke correlatie met bourbon vanille, maar op een veel lager niveau, zoals ongeveer 20 ppm, wordt de essentie van bourbon vanillebonenvoeding aantrekkelijker.
02
(Salty) Butterscotch:
Op een hoog niveau, zoals 3000 ppm Piperonal, is het ideaal voor de meeste (zoute) Butterscotch Family Food Essence.
03
Karamel:
Vanilline en Piperonal worden in verhouding in karamelvoedsels gebruikt, met het effect dat erg vergelijkbaar is met dat in het Franse vanille -essentie, en het ideale doseringsniveau is ook vergelijkbaar, ongeveer 2000 ppm.
04
Toffee:
Het ideale initiële doseringsniveau in essentie van toffee -voedsel is ook 2000 ppm, omdat de formule aandeel van dit soort essentie meestal vergelijkbaar is met die in karamelvoedsel essentie.
05
Mout- en moutmelk essentie:
Het optimale doseringsniveau van salicylaldehyde hangt af van het voorkeurstype. Het consumptieniveau van moutvoedsel essentie met een sterke smaak kan hoogstens 2000 ppm bereiken, maar het consumptieniveau van moutvoedsel essentie met subtielere smaak is veel lager.
01
Chocolade:
Bij gebruik als onderdeel van vanille -kenmerken in essentie van chocolade -voedsel, maken de bloemen- en poederachtige geurkenmerken van de stof het een zeer effectief additief. Het aanbevolen doseringsniveau is ongeveer 400 ppm.
02
Bruine suiker:
De hoeveelheid bruine suiker is relatief mild, ongeveer 200 ppm, wat het aroma van essentie van karamel en melasse voedsel effectief kan verbeteren.
03
Sugar Maple Sap:
Net als bruine suikervoedsel essentie, is suiker esdoornsap voedsel essentie ook gemakkelijk te dik en saai te worden. Door dit ingrediënt op een vergelijkbaar doseringsniveau toe te voegen, kan ongeveer 200 ppm ook de hele essentie opfleuren.
04
Koffie:
In de natuur heeft Piperonal zelden een duidelijk effect op het karakteristieke aroma van koffie, maar in koffie -essentie kan het effect worden bereikt wanneer het doseringsniveau 100 ppm is, de hele essentie verheldert en een aangename medicinale smaak toevoegt.
05
2. Fruitvoedsel essentie
Kers:
Er zijn veel verschillende soorten essentie van kersenvoedsel, dus het ideale doseringsniveau van Piperonal is ook anders, van het hoge doseringsniveau van 3000 ppm in het wilde kersenvoedsel essentie tot het lage doseringsniveau van 300 ppm in het meer realistische type.
01
Banaan:
De poedergeur en bloemengeur van dit ingrediënt zijn zeer nuttig voor bananenvoedsel essentie. Het doseringsniveau kan enigszins variëren, maar het aanbevolen startdoseringsniveau is 300 ppm.
02
Framboos:
Net als de eerste is de dosering van 200 ppm in Raspberry Food Essence zeer effectief, wat een aantrekkelijke poedersmaak kan toevoegen aan de bloemgeur en violette hoofdsmaak van dit soort essentie.
03
BlackBerry:
Het effect is significant wanneer het doseringsniveau 200 ppm is in BlackBerry en Raspberry (Wild Blackberry). Vooral wanneer gemengd met poedergeur en muskgeur, is het effect beter.
04
Mango:
Jasmonaldehyde is erg behulpzaam bij Mango Food Essence. Het wordt voornamelijk gebruikt om te vechten tegen de neiging van essentie die te vettig is en kan ook complexiteit toevoegen aan de topgeur van mangopilatie. Het doseringsniveau is ongeveer 100 ppm.
05
Rabarber:
Veel rabarbervoedsel Essence zien er te eenvoudig uit. Het toevoegen van 100ppm jasmonaat kan enige complexiteit vergroten en het aroma verbeteren.
01
Aardbei:
Deze stof wordt vaak samen met vanilline gebruikt in Strawberry Essence. Het matige toevoegingsniveau van ongeveer 50 ppm heeft het beste effect.
02
Blackcurrant:
In de meeste soorten essentie van zwartcurrant voedsel is het doseringsniveau van 50 ppm zeer geschikt, wat het populaire heldere aroma van essentie kan verbeteren.
03
Appel:
Piperonal is zelfs niet ideaal voor alle soorten Apple Food Essence, maar het kan de euforie van Apple Juice Food Essence vergroten, met het doseringsniveau van ongeveer 50 ppm.
04
Cranberry:
Een gematigde hoeveelheid, zo laag als 30 ppm, kan ook de essentie van echt cranberry -voedsel helpen om de bloemensmaak te verbeteren.
05
Als een belangrijk parfum en fijne chemische stof,Helionaalwordt veel gebruikt in parfum, cosmetica, voedselaroma en andere velden. De traditionele synthesemethode omvat meestal meerdere reacties, waaronder de initiële conversie van piperonale en daaropvolgende hydrogeneringsreductiestappen. Vervolgens zullen we uitgewerkt zijn over de twee synthesemethoden van Xinyang Jasmine Aldehyde: StepWise -methode en één POT -methode, en de chemische principes, optimalisatie van de reactieconditie en productkarakterisering in elke stap verkennen.
Synthese van nieuwe Jasmonal door stapsgewijze methode
Stap 1: Condensatiereactie tussen Piperonal en Acetaldehyde
1. Reactieprincipe
Jasmine aldehyde (3- methyl -2- butenal) ondergaat een condensatiereactie met acetaldehyde onder alkalische omstandigheden om piperonylpropanal te produceren. Deze reactie is een typisch aldolcondensatieproces, waarbij een base (zoals kaliumhydroxide) de toevoegingsuitvoerreactie tussen aldehyde -groepen katalyseert en nieuwe koolstofbruggen vormt.
Chemische vergelijking:
Jasmine aldehyde+acetaldehyde+koh → piperonyl acetaldehyde+water
2. Experimentele stappen
-Preparatiefase: weeg 100 g jasmonaal, 40 g acetaldehyde, 3G kaliumhydroxide en een geschikte hoeveelheid 100 g methanol (als een oplosmiddel, ook betrokken bij de reactie, maar niet expliciet vermeld in deze vergelijking) en plaats ze in een droge driehalsklacht.
-Reactie -omstandigheden: installeer de mixer, thermometer en condenserdop, warmte tot de reactietemperatuur van 40 graden en houd een constante temperatuur.
-Reactieproces: begin roeren om de reactanten volledig te mengen en reageer 1,5 uur bij de opgegeven temperatuur. Let tijdens deze periode aandacht aan het observeren van temperatuurveranderingen en veranderingen in de kleur en de toestand van de reactieoplossing.
-Postverwerking: na de reactie is voltooid, koel afkoeling tot kamertemperatuur en zuiver het product door vacuümstillatie of extractie om piperonylaldehyde te verkrijgen.
3. Het product werd gekenmerkt door infraroodspectroscopie (IR), nucleaire magnetische resonantie (NMR) en andere methoden om de structuur ervan als piperonylaldehyde te bevestigen.
Stap 2: Hydroreductiereactie van piperonylpropanal
1. Reactieprincipe
Piperonyl aldehyde ondergaat een hydrogeneringsreductiereactie in aanwezigheid van palladiumkoolkatalysator in een waterstofatmosfeer, waarbij de dubbele binding wordt gereduceerd tot een enkele binding, wat resulteert in de vorming van nieuwe jasmonaal. Dit is een typische katalytische hydrogeneringsreactie, waarbij palladiumkoolstof dient als het actieve centrum, het bevorderen van het adsorptie-, dissociatie- en hydrogeneringsproces van waterstofmoleculen op het katalysatoroppervlak.
Chemische vergelijking: Piperonyl Aldehyde+H2 → Nieuw Jasmonal
2. Experimentele stappen
-Preparatiefase: Mix 100 g piperonyl aldehyde verkregen in de eerste stap (de werkelijke hoeveelheid moet worden aangepast volgens de opbrengst van de eerste stap) met 100 g methanol (als een oplosmiddel), voeg 5 g van 5% Palladium -koolstofkatalysator toe en plaats deze in een hydrogenatieketel.
-Reactie Condities: Sluit de hydrogeneringsketel af, vul deze met waterstofgas tot een absolute druk van 300 kPa, verwarm deze tot een reactietemperatuur van 40 graden en handhaven een constante temperatuur.
-Reactieproces: begin roeren om de reactanten in staat te stellen volledig contact op te nemen met de katalysator en 3 uur te reageren onder bepaalde omstandigheden. Controleer regelmatig de waterstofdruk gedurende deze periode en vul de waterstof indien nodig aan.
-Postbehandeling: na de reactie is voltooid, koel tot kamertemperatuur, filteer het filter om de katalysator te verwijderen en het product te scheiden en te zuiveren via destillatie- of extractiemethoden om nieuwe jasmonaal te verkrijgen.
3. Productkarakterisering
Evenzo werden infraroodspectroscopie, nucleaire magnetische resonantie en andere methoden gebruikt om de structuur van het product te karakteriseren, wat bevestigt dat het neojasmonaal is.
Eén potsynthese van nieuwe jasmonaal
1. Reactieprincipe en stappen
De ene POT -methode is bedoeld om de bovenstaande twee reacties te combineren in een continu proces, waardoor de conversie van Piperonal naar neopiperonaal in hetzelfde reactievat wordt voltooid. Deze methode vereenvoudigt het werkingsproces en vermindert de scheidings- en zuiveringsstappen van tussenproducten, maar het kan ook voor uitdagingen worden geconfronteerd, zoals het optimaliseren van de reactieomstandigheden en het genereren van bijproducten.
Chemische vergelijking (tweestaps synthese): piperonal+acetaldehyde+h 2+ koh → neopiperonal+water
Experimentele stappen:
-Preparatiefase: voeg 100 g jasmonaal, 40 g acetaldehyde, 100 g methanol, 3G kaliumhydroxide en 5 g 5% palladiumkoolkatalysator toe aan de hydrogeneringsketel tegelijk.
-Reactie Condities: Sluit de hydrogeneringsketel af, vul deze met waterstofgas tot een absolute druk van 300 kPa, verwarm deze tot een reactietemperatuur van 40 graden en handhaven een constante temperatuur.
-Reactieproces: begin roeren om alle reactanten en katalysatoren grondig te mengen en reageer 3 uur onder bepaalde omstandigheden. Tijdens deze periode is het noodzakelijk om het reactieproces nauwlettend te volgen en de reactieomstandigheden indien nodig aan te passen.
-Postverwerking: Nadat de reactie is voltooid, wordt het reactiemengsel verwerkt volgens conventionele methoden om de nieuwe jasmijnaldehyde te scheiden en te zuiveren.
2. Orthogonale methode voor het optimaliseren van de reactieomstandigheden
Vanwege de betrokkenheid van meerdere reactievariabelen (zoals temperatuur, druk, tijd, katalysatordosering, enz.) In de ene potmethode kan de orthogonale methode worden gebruikt om systematisch de effecten van elke factor op de reactieopbrengst te onderzoeken, waardoor de optimale reactieomstandigheden worden bepaald.
-Design orthogonale tabel: op basis van het experimentele doel en het aantal variabelen, ontwerpen een geschikte orthogonale tabel en rangschikt experimentele combinaties op verschillende niveaus.
-Implementatie -experiment: voer experimentele operaties uit volgens de experimentele omstandigheden die zijn gerangschikt in de orthogonale tabel en registreer de reactieopbrengsten onder elke combinatie.
-DATA -analyse: gebruik methoden zoals bereikanalyse en variantieanalyse om de impact van verschillende factoren op de opbrengst te evalueren en de optimale combinatie van reactieomstandigheden te bepalen. In dit geval zijn de optimale reactiecondities verkregen door de exploratie van de orthogonale methode: 100 g jasmonaal, 100 g methanol, 40 g acetaldehyde, 5G van 5% Palladium -koolstofkatalysator, 3G van kaliumhydroxide, 300kpa absolute absolute absolute druk in de hydrogenatie kettle, 40 graden reactietemperatuur, en 3H reactietemperatuur, en 3H reactietemperatuur, en 3h reactietemperatuur, en 3h reactietemperatuur, en 3h reactietemperatuur, en 3H -reactietemperatuur, met een rendement van 64.8%.
Het bovenstaande geeft een gedetailleerde uitleg van de stapsgewijze en één potsynthesemethoden vanHelionaal, inclusief reactieprincipes, experimentele stappen, conditie -optimalisatie en productkarakterisering. Hoewel de stapsgewijze methode omslachtig is, zijn de reactieomstandigheden voor elke stap relatief onafhankelijk en gemakkelijk te controleren; De ene potregel vereenvoudigt het werkingsproces en verbetert de synthese -efficiëntie, maar het optimaliseren van de reactieomstandigheden is complexer. Beide methoden hebben hun eigen voor- en nadelen, en de juiste syntheseroute kan worden geselecteerd op basis van de werkelijke behoeften. Toekomstig onderzoek kan nieuwe katalysatoren verder onderzoeken, de reactieomstandigheden optimaliseren, de opbrengsten verbeteren en het genereren van bijproducten verminderen. Ondertussen zal het ontwikkelen van milieuvriendelijke synthesemethoden met de diepgaande ontwikkeling van groene chemieconcepten ook een belangrijke onderzoeksrichting worden.
Huidige marktsituatie
Wereldwijde marktomvang en groeitrends
In de afgelopen jaren is de parfumindustrie, met het voortdurende streven van de consumenten van persoonlijke verzorging en schoonheid, groei en breidt de parfum, waardoor de marktvraag naar dit product wordt gestimuleerd. De wereldwijde marktomvang toont een trend van toenemende jaar na jaar. Volgens gegevens van marktonderzoeksinstellingen is in de afgelopen jaren de wereldwijde marktomvang van dit product een jaarlijks tarief van [x]%gegroeid en wordt verwacht dat het de komende jaren een stabiele groeitrend behoudt. Deze groeitrend wordt voornamelijk toegeschreven aan de continue uitbreiding van de parfum, producten voor persoonlijke verzorging en dagelijkse chemische productenmarkten, evenals de toenemende vraag van consumenten naar hoogwaardige geuringrediënten.
Grote fabrikanten en marktaandeel
Momenteel zijn er veel grote fabrikanten van dit product op de wereldmarkt. Deze fabrikanten hebben bepaalde voordelen op het gebied van technologieonderzoek en -ontwikkeling, productieschaal en marktaandeel.
Populaire tags: Helional CAS 1205-17-0, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, kopen, prijs, bulk, te koop