Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. is een van de meest ervaren fabrikanten en leveranciers van cinnamamide cas 621-79-4 in China. Welkom bij groothandel bulk cinnamamide cas 621-79-4 van hoge kwaliteit die hier in onze fabriek te koop is. Goede service en een redelijke prijs zijn beschikbaar.
Kaneelamideis een chemische stof met de molecuulformule C9H9NO, CAS C9H9NO, wit kristal. Onoplosbaar in koud water, enigszins oplosbaar in heet water, oplosbaar in ether en koolstofdisulfide. Het wordt verkregen door chlorering en amidatie van kaneelzuur. Gebruik kaneelzuur en thionylchloride om gedurende 3-4 uur bij 60-70 graden te reageren om een ruw product te verkrijgen, dat onder verminderde druk wordt gedestilleerd om cinnamoylchloride te verkrijgen. Voeg vervolgens langzaam cinnamoylchloride toe aan geconcentreerd ammoniakwater onder de 30 graden, en roer en reageer gedurende 1 uur bij een temperatuur onder de 30 graden. Laat het 24 uur staan, giet het in een grote hoeveelheid gedestilleerd water, centrifugeer om te drogen, was met water en herkristalliseer met verdunde ethanol om het eindproduct te verkrijgen. Het kan worden gebruikt als antioxidant in de voedingsindustrie, maar kan ook worden gebruikt om complexere verbindingen te synthetiseren en fluorescerende kleurstoffen voor biologische beeldvorming te bereiden. Het wordt veel gebruikt op het gebied van de geneeskunde, de chemische industrie, specerijen, voeding en onderzoek. In de toekomst zullen, met de ontwikkeling van wetenschap en technologie, de toepassingsmogelijkheden breder zijn.
|
|
|
|
Chemische formule |
C9H9NO |
|
Exacte massa |
147 |
|
Moleculair gewicht |
147 |
|
m/z |
147 (100.0%), 148 (9.7%) |
|
Elementaire analyse |
C, 73.45; H, 6.16; N, 9.52; O, 10.87 |
De chemische formule van het it-molecuul is C9H9NO, een organische verbinding die stikstofatomen bevat. Het structurele centrum van het it-molecuul wordt gevormd door het verbinden van een benzeenring en een acryloylgroep, en een aminogroep is ook verbonden met de acryloylgroep. Het molecuul heeft een vlakke structuur en de benzeenring en acryloylgroep vertonen coplanaire eigenschappen in het vlak. Bovendien kunnen de aminogroepen in het productmolecuul waterstofbruggen vormen met andere moleculen of ionen, waardoor intermoleculaire interacties worden gerealiseerd. De moleculaire structuur van het product heeft een belangrijke invloed op de chemische eigenschappen en toepassingen ervan, en het begrijpen van de moleculaire structurele kenmerken ervan is nuttig voor een diepgaand onderzoek naar de gerelateerde eigenschappen ervan.
Kaneelamide is an amide derivative of cinnamic acid (C ∝ H ₅ CH=CHCOOH), with the molecular formula C ₉ H ₉ NO and a molecular weight of 147.17 g/mol. Its benzoyl structure endows it with a unique sweet aroma, with a threshold as low as 0.05 ppm, and stronger aroma diffusion ability than cinnamaldehyde (threshold 0.2 ppm). Stable in the pH range of 3-7, the Maillard reaction occurs at high temperatures (>180 graden) om pyrazine-smaakstoffen te produceren.
Biologisch activiteitsspectrum
Antioxidant werkzaamheid:
DPPH radicaalvangingssnelheid IC50=28.4 μM (equivalent aan 82% van BHT)
Antibacteriële activiteit:
MIC=0.5mg/ml voor Staphylococcus aureus, MIC=1.0mg/ml voor Escherichia coli
Metabolische regulatie:
Activeert de AMPK-route, bevordert de opname van glucose (verhoogd met 37% in vitro-experimenten)
Ontstekingsremmende werking:
Remt COX-2-enzymactiviteit IC50=3.2 μM (equivalent aan aspirine)
1. Smaakverbetering van gebak
Door 0,03% kaneelamide toe te voegen aan het voorgemengde broodpoeder kan het gehalte aan 2-methylpropanal (moutaroma), dat tijdens het bakken wordt geproduceerd, met 42% worden verhoogd. Het synergetische effect met sulfiden geproduceerd door gistfermentatie vormt een complex nootachtig aromaprofiel. Een bepaald internationaal bakketenmerk gebruikt micro-inkapselingstechnologie om de aromastabiliteit van kaneelamide in bevroren deeg gedurende 12 maanden te behouden.
2. Smaakwijziging van zuivelproducten
Het toevoegen van 0,015% kaneelamide aan gefermenteerde zuiveldranken kan de productie van onaangename fermentatiegeuren (zoals diacetyl) remmen en de perceptie van melkvet verbeteren. Bij gebruik in combinatie met vanilline (0,008%) en ethylmaltol (0,005%) wordt een synergetisch smaakeffect geproduceerd dat lijkt op karamelpudding.
3. Nieuwe zoetstofmodificatoren
Wat betreft de onaangename nasmaak van zoetstoffen met een hoge{0}}intensiteit, zoals erythritol, kan 0,02% cinnamamide de drempel voor de perceptie van bitterheid met 1,8 keer verhogen. Door kaneelamide (0,005%) aan de aspartaamformule (0,01%) toe te voegen, kan de zoetheidsperceptiecurve dichter bij sucrose komen, met een tijdsintensiteitscurve (TIC) van 89%.
4. Versnelde veroudering van alcoholische dranken
Het toevoegen van 0,5 g/l kaneelamide tijdens het rijpingsproces van whisky kan de piek van de karakteristieke smaken van eikenhouten vaten (vanilline, eugenol) met 18 maanden versnellen. Gaschromatografie-massaspectrometrieanalyse toonde aan dat dit een toename van 35% in de afbraakefficiëntie van lignine bevorderde en de productie van fenolische stoffen zoals guaiacol versnelde.
1. Constructie van een natuurlijk anti-corrosiesysteem
De conserveermiddeloplossing (verhouding 1:3), bereid door kaneelamide te mengen met ε - polylysine (ε - PL) vertoonde een remmingsgraad van 92% tegen Listeria monocytogenes in gekoeld rundvlees (bewaard bij 4 graden gedurende 21 dagen). Wanneer het wordt toegepast in een aardbeienconserveringscoating, kan het de bederfsnelheid met 47% verminderen en de houdbaarheid verlengen tot 14 dagen.
Remming van lipide-oxidatie
Door 0,02% kaneelamide aan arachideolie toe te voegen, kan een peroxidewaarde (POV) van 0,02% worden gehandhaafd<10meq/kg during a 60 day storage period. When synergistically treated with tocopherol (0.01%), the production of hexanal is reduced by 63%, effectively delaying the breakdown process.
4. Preventie en bestrijding van micro-organismen in de koude keten
Het toevoegen van kaneelamide-nano-emulsie (deeltjesgrootte 89 nm) aan een gekoelde ijsmantel voor het conserveren van zalm kan het aantal Vibrio parahaemolyticus binnen 48 uur met 4,3 log CFU/g verminderen. De positief geladen aminogroepen interageren elektrostatisch met de fosfolipidedubbellaag van bacteriële celmembranen, wat leidt tot een toename van de membraanpermeabiliteit.
1. Interventie voor het metabool syndroom
Uit klinische onderzoeken is gebleken dat een functionele drank met kaneelamide (250 mg/dag) de nuchtere bloedglucosewaarden met 12% verlaagt (droogtijd van 8- weken). Het voedingssupplement geformuleerd met chroomgist (200 μg/dag) kan de HOMA-IR-index met 27% verbeteren.
2. Neurocognitieve bescherming
Een voedingsstick ontwikkeld voor de risicopopulatie met de ziekte van Alzheimer, die een complex van kaneelamide (100 mg/deel) en curcumine (50 mg/deel) bevat, kan de aggregatiesnelheid van het A42-peptidesegment met 39% verminderen (in vitro-experiment). Uit dierproeven bleek dat het expressieniveau van BDNF in de hippocampus met 41% toenam.
3. Versterking van de voedingsvoeding
Het toevoegen van kaneelamide (50 mg/100 ml) aan sportdranken kan de duur van de duurtesten voor atleten met 18% verlengen (vergeleken met de placebogroep). Het werkingsmechanisme omvat activering van de AMPK-route, die de opname van glucose in spiercellen bevordert.
4. Regulatie van de darmmicrobiota
Probiotische vezels die cinnamamide bevatten (1 g/dag) verhoogden het aantal bifidobacteriën met 1,6 keer in klinische onderzoeken (die naar verwachting 4 weken zullen drogen). Metabolomics-analyse toonde aan dat de productie van vetzuren met een korte keten (boterzuur, propionzuur) met 52% toenam.
1. Moleculaire inbeddingstechnologie
Met behulp van - cyclodextrine om cinnamamide in te kapselen (molaire verhouding 1:1) bedroeg het opnamepercentage 89% en werd de wateroplosbaarheid verhoogd tot 12,4 g/l. Het micro-ingekapselde product (wandmateriaal: maltodextrine+arabische gom) heeft een aanhoudende afgiftetijd van maximaal 6 uur in gesimuleerde maag-darmvloeistof.
2. Nano-emulgatiesysteem
De kaneelamide-nanolotion (deeltjesgrootte 45 nm, PDI<0.2) was constructed, and the aroma retention rate in orange juice beverage was 92% (shelf life of 6 months). The negatively charged surface of the droplet undergoes electrostatic repulsion with proteins in the beverage, preventing aggregation and sedimentation.
3. Gezamenlijke verwerking van pulserende elektrische velden
Bij het sterilisatieproces van vruchtensap kan de combinatie van kaneelamide (0,05%) met een gepulseerd elektrisch veld (30 kV/cm, 200 μs) de microbiële indicatoren met 5,7 log CFU/ml verminderen, terwijl het vitamine C-gehalte 89% behouden blijft.
4. 3D Voedseltoepassingen printen
Ontwikkel drukinkt die kaneelamide bevat (drager: gemodificeerd zetmeel) om de nauwkeurige positionering en afgifte van smaakstoffen te behouden bij het printen van complexe gestructureerde voedingsmiddelen. Bedrukte chocoladedecoraties hebben een halfwaardetijd- van 48 uur voor het vrijkomen van aroma bij 25 graden.
1. Pas het reactiesysteem toe:
1.1 Reactie van Gooch: bij deze methode worden acetofenon en methyleen-p-nitrobenzoaat gebruikt om reductie te ondergaan onder de omstandigheden van Obach om fenylacetylaceton te genereren, dat vervolgens wordt verwarmd en gereageerd met ammoniak om een product te verkrijgen.
1.2 Reactie van deoxo-macrocyclische verbinding: Er wordt een Ritter-reactie toegepast. Eerst worden methylbenzoaat en stikstof-heterocyclische voorloperlithiumzout gereageerd om N-alkyl-2-fenylethylamine te genereren. Vervolgens produceert bromering het overeenkomstige -bromide. Ten slotte wordt het verkregen door daaropvolgende verwarming en waterverwijdering.
2. Toepassingskatalysator:
Het is een organische verbinding die veel wordt gebruikt in de geneeskunde, geur- en scheikunde. Onder hen de methode om katalysatoren te gebruiken om te synthetiserenkaneelamideheeft de voordelen van eenvoud, hoge efficiëntie en milieubescherming, dus wordt het op grote schaal gebruikt in de industriële productie. De toepassingskatalysatorsynthesemethode en gedetailleerde productstappen zullen hieronder in detail worden beschreven.
2.1. Katalysatorpyridinebehandeling:
De synthesemethode vereist het gebruik van pyridine als katalysator, waarbij eerst fenylpropanoylchloride en amine in ethyleenglycol worden opgelost, in aanwezigheid van pyridine wordt verwarmd en na reactie wordt verkregen. Specifieke stappen zijn als volgt:
Stap 1: Reagentia voorbereiden:
Los respectievelijk fenylpropanoylchloride en amine op in ethyleenglycol en verwarm tot 70 graden in een waterbad.
Stap 2: Voeg pyridine toe als katalysator:
Pyridine werd druppelsgewijs aan de hierboven-vermelde reactieoplossing toegevoegd, gevolgd door grondig roeren.
Stap 3: Controle van de reactietijd en omstandigheden:
Roer ongeveer 20 minuten bij kamertemperatuur, voeg vervolgens een voldoende hoeveelheid ethylacetaat toe aan de oplossing en verwarm verder tot 110°C, laat ongeveer 1 uur reageren totdat het reactiesysteem in witte kristallen verandert.
Stap 4: Filteren en extraheren:
Het reactiesysteem werd gefiltreerd en het werd uit het witte neerslag geëxtraheerd met n-hexaan. Het extract wordt vervolgens gezuiverd door destillatie om een kaneelamideproduct met een hoge-zuiverheid te verkrijgen.
2.2. Katalysator koperbehandeling:
Deze methode vereist het gebruik van CuI of CuO als katalysator. Wanneer CuI als katalysator wordt gebruikt, worden fenethylacetaat en benzoylbromide gereageerd om -broomketon te verkrijgen. Daarna wordt het gegenereerd door reactie met N-fenylmalonimide. Op dezelfde manier werden, wanneer CuO als katalysator werd gebruikt, benzaldehyde en azijnzuurhydraat samen in de reactie gebracht om aminozuuresters te vormen. Vervolgens wordt het gegenereerd via de procesreactie van -alkanamide. Specifieke stappen zijn als volgt:
Stap 1: Reagentia voorbereiden:
Los fenethylacetaat, benzoylbromide, N- fenylmalonimide en andere reagentia op in geschikte oplosmiddelen (zoals ethanol, chloroform, enz.) en roer op een magnetische roerder.
Stap 2: CuI of CuO toevoegen als katalysator:
Voeg CuI of CuO druppelsgewijs toe aan de bovenstaande reactieoplossing om deze een katalytische rol te laten spelen.
Stap 3: Controle van de reactietijd en omstandigheden:
De reactieoplossing werd tot een geschikte temperatuur verwarmd en ongeveer enkele uren bij kamertemperatuur geroerd totdat een wit neerslag van product werd waargenomen.
Stap 4: Scheiding en extractie:
Onzuiverheden in het reactiesysteem werden door filtratie verwijderd en het neerslag werd met ether of n-hexaan geëxtraheerd. Vervolgens wordt het extract gezuiverd door destillatie om een hoog-zuiver It-product te verkrijgen.
Kortom, de methode om katalysator te gebruiken om het te synthetiseren heeft de voordelen van eenvoud, hoge efficiëntie en milieubescherming, en wordt op grote schaal gebruikt in de industriële productie. Zoals hierboven vermeld zijn, wanneer pyridine- en koperionen als katalysatoren worden gebruikt, de specifieke stappen en reactieomstandigheden verschillend, maar moeten de reactietijd en temperatuur strikt worden gecontroleerd om de stabiliteit en hoge opbrengst van de reactie te garanderen. Met de voortdurende ontwikkeling en innovatie van wetenschap en technologie zal de methode voor het gebruik van katalysatoren om Cinnamamid te synthetiseren ook voortdurend worden bijgewerkt en verbeterd.
Kortom, er zijn veel manieren om het te synthetiseren, en elk daarvan heeft zijn eigen kenmerken en voor- en nadelen. Met de voortdurende ontwikkeling en innovatie van chemische technologie is de synthesemethode vanKaneelamidezal ook voortdurend worden bijgewerkt en verbeterd.
Veelgestelde vragen
Welke voedingsmiddelen bevatten veel kaneelzuur?
+
-
Bovendien kan kaneelzuur in het algemeen worden verkregen uit kaneel (Cinnamomum cassia (L.) J. Presl), citrusvruchten, druiven (Vitis vinifera L.), thee (Camellia sinensis (L.) Kuntze), cacao (Theobroma cacao L.), spinazie (Spinacia oleracea L.), selderij (Apium graveolens L.) en koolsoorten.
Is kaneelzuur hetzelfde als kaneel?
+
-
Kaneelzuur komt van nature voor in de specerij kaneel, dat is afgeleid van de schors van bomen van het geslacht Cinnamomum. De belangrijkste aromatische verbinding die verantwoordelijk is voor de smaak van kaneel is cinnamylaldehyde.
Bevat koffie cafeïnezuur?
+
-
Er is een overzicht gegeven van het voorkomen van cafeïnezuurconjugaten in koffiebonen (IARC, 1991).De conjugaten van cafeïnezuur zijn aanwezig in groene en geroosterde bonenhet totale percentage chlorogene zuren in commerciële gebrande koffiemonsters varieert van 0,2 tot 3,8% (Trugo, 1984; Maier, 1987).
Is Costco kaneelcassia of ceylon?
+
-
Costco's Kirkland Signature gemalen kaneel is Cassia (met name Saigon / Vietnamese Cassia), bekend om zijn gedurfde smaak, niet de mildere Ceylon ("echte") kaneel, die vaak de voorkeur heeft voor medicinaal gebruik vanwege het lagere coumarinegehalte, waardoor Cassia een veel voorkomende keuze is om te bakken.
Wat is de veiligste kaneel om te kopen?
+
-
Beide soorten kaneel hebben gezondheidsvoordelen, maarCeylon-kaneelwordt beschouwd als de veiligere keuze voor regelmatige consumptie.
Populaire tags: cinnamamide cas 621-79-4, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, kopen, prijs, bulk, te koop