Pepton poeder, chemische formule C13H24O4, organische verbinding. Het is lichtgeel tot bruin poeder of deeltje, heeft vleessmaak, maar heeft geen rotte geur, is oplosbaar in water en is onoplosbaar in ethanol, chloroform en ether. Pepton is een lichtgeel poeder dat wordt gemaakt door vlees, caseïne of gelatine te hydrolyseren met zuur of protease en heeft een speciale vleesgeur. Pepton kan ook worden gevormd nadat eiwit is afgebroken door zuur, alkali of protease. Pepton is een van de primaire verteringsproducten van eiwitten in de maag. Pepton is rijk aan organische stikstofverbindingen, evenals enkele vitamines en suikers. Het kan worden gebruikt als de belangrijkste grondstof van een microbieel kweekmedium en wordt veel gebruikt op het gebied van antibiotica, de geneeskunde-industrie, de fermentatie-industrie, biochemische producten en microbiologisch onderzoek, en kan worden gebruikt om ziekten van het spijsverteringskanaal te behandelen; Verschillende organismen hebben specifieke aminozuren en peptiden nodig, dus er zijn verschillende peptonen. Over het algemeen omvatten de eiwitten die worden gebruikt voor de productie van pepton dierlijke eiwitten (caseïne, vlees), plantaardige eiwitten (bonen) en microbiële eiwitten (gist). Het kan C-bron, N-bron, groeifactor en andere voedingsstoffen voor micro-organismen leveren.
Toepassing vanpepton poeder:
Studie naar bereiding en eigenschappen van samengesteld pepton uit kipbijproducten
Het gemengde eiwit werd geëxtraheerd uit kippenbijproducten en sojabonenmeel door middel van een ultrasone ondersteunde alkalische methode. Met de eiwitextractiesnelheid als de inspectie-index, werden het ontwerp van Placket-Burman en de responsoppervlakanalyse gebruikt om de significante factoren eruit te filteren, en werd de klimrichting van elke factor voorlopig bepaald. Het optimale proces werd verkregen: de droge gewichtsverhouding van grondstoffen was 3:1 (g/g), het aantal gezeefde mazen was 80, de loogconcentratie was 0,70 g/100 ml, de vloeistof-vaste stof verhouding was 15:1 (m L/g), het ultrasone vermogen was 365W, de extractietemperatuur was 42 graden, de extractietijd was 2 uur en de extractietijden waren 2 keer.
Onder deze omstandigheden was na drie parallelle bepalingen de gemeten eiwitextractiesnelheid 54,63 procent. Het iso-elektrisch punt (PI) van CBSM gemengd eiwit was 4.0, en het eiwitgehalte na extractie was 62,64 procent. Ten derde, met de mate van hydrolyse en de opbrengst van pepton als inspectie-indicatoren, werden vijf enzymen, trypsine, papaïne, samengestelde protease, neutrale protease en alkalische protease gescreend, en trypsine en alkalische protease met een goed hydrolyse-effect en een klein verschil in omstandigheden werden geselecteerd voor complexe hydrolyse om pepton te bereiden.
Het proces werd geoptimaliseerd door het kwadratische algemene rotatiecombinatieontwerp met vier elementen en het optimale niveau van elke factor werd als volgt verkregen: de verhouding van twee enzymen was 1,3: 1 (g: g), de enzymolysetemperatuur was 54 graden, de enzymolyse pH was 8,2 en de enzymolysetijd was 3,4 uur. Onder deze omstandigheden was de gemeten waarde van peptonopbrengst 29,28 procent en werd vrij pepton bereid. Vervolgens werd, met behulp van chitosan en natriumalginaat als dragers, de co-immobilisatie van trypsine en alkalische protease uitgevoerd door respectievelijk de methoden van verknoping-adsorptie-verknoping en verknoping-inbedding verknoping.
Door de immobilisatiesnelheid en de herstelsnelheid van geïmmobiliseerde enzymactiviteit als indicatoren te nemen, werden de enkele factor en orthogonale test gebruikt om te bepalen dat het immobilisatie-effect beter was wanneer natriumalginaat als drager werd gebruikt, en de eigenschappen van co-geïmmobiliseerd enzym werden geanalyseerd; Door de peptonopbrengst als inspectie-index te nemen, werd het proces van het bereiden van pepton door co-geïmmobiliseerde enzymhydrolyse geoptimaliseerd door gebruik te maken van het kwadratische algemene roterende combinatieontwerp met vier elementen. De optimale omstandigheden werden als volgt bepaald: de toegevoegde hoeveelheid geïmmobiliseerd enzym 10 procent, de enzymolysetemperatuur 62 graden, de enzymolyse pH 9,5 en de enzymolysetijd 2,5 uur. De gemeten waarde van peptonopbrengst onder deze omstandigheden was 32,14 procent en het co-geïmmobiliseerde enzym pepton werd bereid.
Tot slot de fysische en chemische kenmerken van twee zelfgemaaktepepton poederwerden geanalyseerd en vergeleken met het effect van in de handel verkrijgbaar pepton. Het bleek dat beide zelfgemaakte peptonen konden voldoen aan de kwaliteitsstandaard van in de handel verkrijgbaar pepton en konden worden bereid tot kweekmedium voor microbiële kweek; Twee soorten zelfgemaakte peptonen werden gebruikt om het kweekmedium voor te bereiden voor de bepaling van de groeicurve van Escherichia coli O157 en Bacillus subtilis, en de generatietijd onder verschillende inoculums werd berekend. Er werd gevonden dat het kweekmedium bereid met co-geïmmobiliseerd enzym pepton geschikter was voor de groei van de twee bacteriën.
Er zijn microbiologische tests uitgevoerd op twee soorten zelfgemaakte peptonen, waaronder de waterstofsulfidetest, de indigomatrixtest en de VP-test. De testresultaten waren in overeenstemming met de microbiologische testnormen en het product was gekwalificeerd, met een rijke voedingswaarde, en kon worden gebruikt in plaats van in de handel verkrijgbaar pepton.
Pepton poedervoorbereiding:
Pepton kan worden onderverdeeld in dierlijk pepton, plantenpepton en microbieel pepton uit de bron. Trypton, vleespepton en botpepton zijn allemaal dierlijk pepton, terwijl sojaboonpepton plantenpepton is en gistpepton microbieel pepton.
Pepton van dierlijke oorsprong omvat ook pepton van zijderupspoppen, bloedpepton, enz.
Eiwitafbraakproducten, zoals rundvlees, caseïne, melkpoeder, witte gelatine, soja-eiwit, zijde-eiwit en bloedfibrine, worden verkregen door een onvolledig hydrolyseproces. De producten die op de markt worden verkocht, zijn voornamelijk lichtgeel tot bruin poeder. Het molecuulgewicht ligt tussen wilde chrysantolie en peptide, ongeveer 2000. De samenstelling van de hydrolysaten van eiwitten uit verschillende bronnen en verschillende hydrolyseomstandigheden kan sterk variëren. Pepton is dus vaak een complex mengsel van peptiden. Het is oplosbaar in water, stolt niet bij oververhitting, slaat niet neer in verzadigd ammoniumsulfaat, maar kan worden neergeslagen door een eiwitprecipitator. Het kan worden gebruikt als ingrediënt van micro-organismen en kweekmedium voor dierlijke cellen, speciaal functioneel voedsel en cosmetica, en ook als stabilisator van bier en andere producten.
Classificatie vanpepton poeder:
Pepton kan worden onderverdeeld in dierlijk pepton, plantenpepton en microbieel pepton uit de bron. Trypton, vleespepton en botpepton zijn allemaal dierlijk pepton, terwijl sojaboonpepton plantenpepton is en gistpepton microbieel pepton.
Pepton van dierlijke oorsprong omvat ook pepton van zijderupspoppen, bloedpepton, enz.
Eiwitafbraakproducten, zoals rundvlees, caseïne, melkpoeder, witte gelatine, soja-eiwit, zijde-eiwit en bloedfibrine, worden verkregen door een onvolledig hydrolyseproces. De producten die op de markt worden verkocht, zijn voornamelijk lichtgeel tot bruin poeder. Het molecuulgewicht ligt tussen Piper nigrum iOn en peptide, ongeveer 2000.
De samenstelling van de hydrolysaten van eiwitten uit verschillende bronnen en verschillende hydrolysecondities kan sterk variëren. Pepton is dus vaak een complex mengsel van peptiden. Het is oplosbaar in water, stolt niet bij oververhitting, slaat niet neer in verzadigd ammoniumsulfaat, maar kan worden neergeslagen door een eiwitprecipitator. Het kan worden gebruikt als ingrediënt van micro-organismen en kweekmedium voor dierlijke cellen, speciaal functioneel voedsel en cosmetica, en ook als stabilisator van bier en andere producten.
Populaire tags: peptonpoeder cas 73049-73-7, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, kopen, prijs, bulk, te koop