Peptonpoeder, chemische formule C13H24O4, organische verbinding. Het is lichtgeel tot bruin poeder of deeltje, heeft vleesmaak, maar heeft geen rotte geur, is oplosbaar in water en is onoplosbaar in ethanol, chloroform en ether. Pepton is een lichtgeel poeder gemaakt door vlees, caseïne of gelatine met zuur of protease en heeft een speciale geur van vlees. Pepton kan ook worden gevormd nadat eiwit is afgebroken door zuur, alkali of protease. Pepton is een van de primaire digestieproducten van eiwitten in de maag. Pepton is rijk aan organische stikstofverbindingen, evenals sommige vitamines en suikers. Het kan worden gebruikt als de belangrijkste grondstof van het microbiële kweekmedium en wordt veel gebruikt op het gebied van antibiotica, geneeskundeindustrie, gistingsindustrie, biochemische producten en microbiologisch onderzoek en kan worden gebruikt om spijsverteringsaandoeningen te behandelen; Verschillende organismen hebben specifieke aminozuren en peptiden nodig, dus er zijn verschillende peptonen. Over het algemeen omvatten de eiwitten die worden gebruikt voor peptonproductie dierlijke eiwitten (caseïne, vlees), planteneiwit (bonen) en microbieel eiwit (gist). Het kan C -bron, N -bron, groeifactor en andere voedingsstoffen voor micro -organismen bieden.
Pepton, als een mengsel gemaakt van eiwithydrolyse, is een kerngrondstof geworden in velden zoals levenswetenschappen, farmaceutische productie en voedingsindustrie vanwege zijn rijke aminozuren, peptiden en groeifactorcomponenten.
1. Basic Nutrition Supply System
Pepton is de "voedingsstoel" van microbiële kweekmedia, die koolstof-, stikstof-, energie- en groeifactoren biedt voor bacteriën, schimmels en andere micro -organismen. De aminozuursamenstelling omvat 20 standaard aminozuren, waaronder zwavelhoudende aminozuren (zoals cysteïne en methionine) een aanzienlijk hoger gehalte hebben dan andere stikstofbronnen, die kunnen voldoen aan de strikte voedingsbehoeften van microbiële groei. Bijvoorbeeld:
Escherichia coli -cultuur: tryptone (caseïne hydrolysaat) en gistextract in een 2: 1 -verhouding kunnen de proliferatie van Escherichia coli ondersteunen met een snelheid van 1,5 generaties per uur, met een celdichtheid van OD 600=12.
Streptococcus -kweek: sojapepton bevat thiamine (vitamine B1) tot 8 mg/100 g, die dierafgeleide ingrediënten kunnen vervangen om voedingswaarde te cultiveren die streptococcus eisen en het risico op verontreiniging door pathogenen zoals gekke koeienziekte te vermijden.
2. Ontwikkeling van speciale functionele kweekmedium
Gerichte teelt kan worden bereikt door de samenstelling van pepton te reguleren:
Selectief kweekmedium: pancreas caseïne peptonmedium met 0,05% galzout toegevoegd kan de groei van gram positieve bacteriën remmen en wordt gebruikt voor darmmicrobiota -isolatie.
Geïnduceerd expressiemedium: in recombinante eiwitexpressiesystemen, het gebruik van laag zoutpepton (NaCl -gehalte<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3. Ondersteuning van industriële gisting
Bij de productie van biologische producten zoals antibiotica en vitamines is pepton onvervangbaar als een gistingssubstraat
Penicilline -fermentatie: met behulp van runderboteiwitpepton (met 12 g/100 g glutaminezuur) kan de biomassa van Aspergillus flavus met 25%verhogen en de penicilline -potentie kan 80000 U/ml bereiken.
Vitamine B2 -fermentatie: gistpepton biedt riboflavine -voorlopermateriaal, waardoor de productie van vitamine B2 in Candida albicans mogelijk is dan 3G/L.
1. Optimalisatie van de celkweek van dieren
In zoogdiercelcelculturen zoals CHO -cellen en Vero -cellen verbetert pepton de kweekefficiëntie door de volgende mechanismen:
Voedingssuppletie: biedt korte peptiden (molecuulgewicht<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
Metabole regulatie: pepton dat glutamine bevat, kan intracellulaire glutathionniveaus handhaven, oxidatieve stressschade verminderen en celoverleving verhogen met 40%.
Case -toepassing: Bij de productie van monoklonale antilichamen kan het toevoegen van 0,5% gehydrolyseerd caseïne -pepton het antilichaam -expressieniveau verhogen van 2G/L tot 3,5 g/L.
2. Ondersteuning van stamcelkweek
In de cultuur van geïnduceerde pluripotente stamcellen (IPSC's) handhaaft peptone stamcelkenmerken door de volgende routes:
Matrixsimulatie: pepton met RGD -peptidesegmenten kan laminine vervangen, waardoor de teeltkosten tot 70%worden verlaagd.
Differentiatie -remming: het toevoegen van 10 μg/ml thiamine afgeleid van sojapepton kan de ongedifferentieerde toestand van IPSC's meer dan 15 generaties onder geen voorwaarden van de voederlaag behouden.
3. Promotie van plantencelcultuurcultuur
Bij de productie van secundaire metabolieten zoals paclitaxel en ginsenosiden verhoogt pepton de opbrengst met de volgende methoden:
Voorlopersaanbod: eiwitpepton dat fenylalanine bevat, kan de accumulatie van paclitaxel in taxus chinensis -cellen met 50%verhogen.
Osmotische drukregulatie: het toevoegen van 0,3% boteiwitpepton kan de osmotische druk van het kweekmedium bij 300-400 mosm/kg handhaven, waardoor cytoplasmatische wandscheiding wordt vermeden.
1. Antibioticaproductie
Peptone speelt een dubbele rol in antibioticumfermentatie:
Voedingsondersteuning: bij de fermentatie van cefalosporine C kan het gebruik van een verhouding van 1: 1 van trypton en maïssiroop het droge gewicht van bacteriecellen verhogen van 25 g/l tot 38 g/l.
Productinductie: pepton bevat - lactaseremmer kan de afbraak van cefalosporine C voorkomen en de fermentatiepotentie bij 18 g/l stabiliseren.
2. Vaccinvoorbereiding
Bij de productie van virale vaccins zorgt peptone voor virusproductie door de volgende mechanismen:
Celbescherming: het toevoegen van 0,2% gehydrolyseerd sojapepton aan MDCK -celkweekmedium kan de productie van influenza A virus HA -antigeen met 60% verhogen.
Virusafgifte: tryptone die trypsine bevat, kan het afwerpen van virusdeeltjes op het oppervlak van Vero -cellen bevorderen, waardoor de oogstefficiëntie van rabiësvaccins met 40%vergroot.
3. Ontwikkeling van geneesmiddelendragers
Eiwitpepton kan chemisch worden gemodificeerd om nieuwe geneesmiddelenafgiftesystemen te ontwikkelen:
Bereiding van nanodeeltjes: PLGA -nanodeeltjes gesynthetiseerd met caseïne -peptone als een sjabloon, met een laadcapaciteit van het medicijn van maximaal 15% en een geneesmiddelafgifteperiode verlengd tot 72 uur.
Gerichte modificatie: koppelingssojapepton met foliumzuur kan de opnamesnelheid van nanodeeltjes op tumorcellen drie keer verhogen.
1. Upgraden gefermenteerd voedsel
Peptone speelt een sleutelrol in de industrialisatie van traditionele gefermenteerde voedingsmiddelen:
Sojasaus brouwen: Het toevoegen van 0,5% Aspergillus oryzae pepton kan de proteaseactiviteit van Aspergillus oryzae tot 12000u/g verhogen, en het aminozuurstikstofgehalte van sojasaus kan 1,2 g/100 ml bereiken.
Yoghurtfermentatie: het gebruik van wei -eiwitpepton in plaats van wat weispoeder kan het symbiotische effect tussen Streptococcus thermophilus en lactobacillus bulgaricus verbeteren en de post -verzuringstijd van yoghurt met 24 uur verlengen.
2. Ontwikkeling van functioneel voedsel
Eiwitpepton bereikt functionele verbetering door de afgifte van bioactieve peptiden:
Antioxidant voedsel: sojapeptonhydrolysaat bevat antioxiderende peptiden zoals lauroyl glycine, met een DPPH vrije radicaal opruimingssnelheid van 85%.
Bloeddrukverlagend voedsel: ACE -remmend peptide verkregen door hydrolyserende caseïne -pepton met maagprotease, met een IC50 -waarde van 0,12 mg/ml.
3. Technologie voor voedselbehoud
Eiwitpeptonderivaten vertonen unieke voordelen bij het behoud van voedsel:
Eetbare film: een samengestelde film gebaseerd op gelatine -peptone, die de houdbaarheid van aardbeien kan verlengen tot 14 dagen en gewichtsverlies met 60%kan verminderen.
Antibacteriële coating: een eiwitpeptoncoating die ε - polyysine bevat, kan de houdbaarheid van koud vers vlees verlengen tot 21 dagen, met een totale bacteriële telling van<4log CFU/g.
1. Actieve ingrediëntendrager
Eiwitpepton verbetert de permeabiliteit van actieve ingrediënten door nanotechnologie:
Vitamine C -afgifte: nanoliposomen die poppen van zijderupsenpoppen gebruiken als drager kan de huidpenetratiesnelheid van vitamine C met 8 keer verhogen.
Peptidetransport: koperen peptidecomplex gewikkeld in sojapepton, met een transdermale absorptiesnelheid van 65%, bevordert aanzienlijk collageensynthese.
2. Huidbarrièreperstel
Eiwitpepton bereikt barrièreherstel door het simuleren van natuurlijke hydraterende factor (NMF):
Gevoelige spierverzorging: gistpeptoncrème die ceramide bevat, kan het transdermale waterverlies (TEWL) met 40% en huid Erytheem -index verminderen met 35%.
Reparatie na medische schoonheid: gehydrolyseerd collageen peptone gezichtsmasker kan de hersteltijd van de huid na laserchirurgie met 3 dagen verkorten en de incidentie van pigmentatie met 25%verminderen.
3. Anti -verouderingstoepassingen
Pepton bereikt anti-verouderingseffecten door cellulaire autofagie te activeren:
Oogzorg: Oogcrème die 0,5% boteiwithydrolysaat bevat, kan de diepte van rimpels rond de ogen met 28% verminderen en de huidelasticiteit met 35% verhogen.
Haarverzorging: een haarconditioner samengesteld uit sojapepton en keratine kan de haarbreuksterkte met 40% verhogen en de kam met 50% verbeteren.
1. Synthetische biologie
Pepton speelt een cruciale rol in celvrije eiwitsynthese (CFPS) -systeem:
Energievoorziening: het toevoegen van 10 mm glutamine peptonoplossing kan de synthese -opbrengst van groen fluorescerend eiwit (GFP) verhogen tot 1,2 mg/ml.
Enzymstabiliteit: eiwitpeptonbuffer die BSA bevat, kan de onderhoudstijd van T7 RNA -polymerase -activiteit verlengen tot 8 uur.
2. 3 D Bioprinting
Eiwitpepton als onderdeel van bioink verbetert de afdrukprestaties:
Celoverlevingspercentage: het toevoegen van 2% gelatine pepton natriumalginaat -inkt kan een celoverleving van 95% bereiken na het afdrukken.
Structurele stabiliteit: de inkt samengesteld uit sojapepton en methylcellulose kan de druksterkte van de drukbeugel verhogen tot 50 kPa.
3. Sanering van het milieu
Eiwitpepton vertoont potentieel in microbiële saneringstechnologie:
Controle van de olievervuiling: het toevoegen van 0,1% tryptone aan het kweekmedium kan de afbraaksnelheid van Pseudomonas aeruginosa op ruwe olie met 40% verhogen.
Adsorptie van zware metalen: de adsorptiecapaciteit van gemodificeerd sojapepton voor Pb ² ⁺ bereikt 120 mg/g, wat veel hoger is dan die van geactiveerde koolstof (50 mg/g).
Toepassing vanpeptonpoeder:
Studie over voorbereiding en eigenschappen van samengestelde pepton uit kippenbijproducten
Het gemengde eiwit werd geëxtraheerd uit kippenbijproducten en sojabonenmeel met behulp van ultrasone alkalische methode. Met de eiwitextractiesnelheid als de inspectie-index, werden de Placket-Burman-ontwerp en de responsoppervlakanalyse gebruikt om de significante factoren te screenen, en de klimrichting van elke factor werd voorlopig bepaald. Het optimale proces werd verkregen: de droge gewichtsverhouding van grondstoffen was 3: 1 (g/g), het aantal gezeefde mesh was 80, de concentratie van loog was 0,70 g/100 ml, de vloeistofoplosserverhouding was 15: 1 (m l/g), de ultrasone kracht was 365W, de extractietemperatuur was 42 graden, de extractie was 2h en de extractie was 2 keer.
Onder deze toestand was na drie parallelle bepalingen de gemeten eiwitextractiesnelheid 54,63%. Het iso -elektrische punt (PI) van CBSM -gemengd eiwit was 4,0 en het eiwitgehalte na extractie was 62,64%. Ten derde werden met de mate van hydrolyse en de opbrengst van pepton als de inspectie -indicatoren, vijf enzymen, trypsine, papaïne, composietprotease, neutraal protease en alkalische protease gescreend en trypsine en alkalische protease met goed hydrolyse -effect en klein verschil in omstandigheden werden geselecteerd voor complexe hydrolyse om pepton te bereiden.
Het proces werd geoptimaliseerd door het vier-element kwadratische algemene rotatiecombinatiecombinatieontwerp en het optimale niveau van elke factor werd als volgt verkregen: de verhouding van twee enzymen was 1,3: 1 (g: g), de enzymolysetemperatuur was 54 graden, de enzymolyse pH was 8,2 en de enzymolysetijd was 3,4H. Onder deze toestand was de gemeten waarde van peptonopbrengst 29,28%en werd vrij pepton bereid. Vervolgens werd met behulp van chitosan en natriumalginaat als dragers de co-immobilisatie van trypsine- en alkalische protease uitgevoerd door de methoden van cross-linking-adsorptie-cross-koppeling en cross-link-embeddding, respectievelijk.
Het nemen van de immobilisatiesnelheid en de herstelsnelheid van geïmmobiliseerde enzymactiviteit als indicatoren, werden de enkele factor en orthogonale test gebruikt om te bepalen dat het immobilisatie-effect beter was wanneer natriumalginaat werd gebruikt als drager en de eigenschappen van co-immobiliseerde enzym werden geanalyseerd; Het gebruik van de peptonopbrengst als de inspectie-index, werd het proces van het bereiden van pepton door co-immobiliseerde enzymhydrolyse geoptimaliseerd met behulp van het vier-element kwadratische algemene roterende combinatie-ontwerp. De optimale omstandigheden werden als volgt bepaald: de hoeveelheid geïmmobiliseerd enzym voegde 10%toe, de temperatuur van enzymolyse 62 graden, de enzymolyse pH9,5 en de enzymolysetijd 2,5H. De gemeten waarde van peptonopbrengst onder deze toestand was 32,14%en het co-immobiliseerde enzympepton werd bereid.
Ten slotte, de fysische en chemische kenmerken van twee zelfgemaaktepeptonpoederwerden geanalyseerd en vergeleken met het effect van commercieel verkrijgbare pepton. Er werd vastgesteld dat beide zelfgemaakte peptones zouden kunnen voldoen aan de kwaliteitsnorm van in de handel verkrijgbare peptone en in kweekmedium konden worden bereid voor microbiële cultuur; Twee soorten zelfgemaakte pepton werden gebruikt om het kweekmedium voor te bereiden op de bepaling van de groeicurve van Escherichia coli O157 en Bacillus subtilis, en de generatietijd onder verschillende inoculums werd berekend. Er werd gevonden dat het kweekmedium bereid was met co-immobiliseerde enzympepton meer geschikt was voor de groei van de twee bacteriën.
Microbiologische tests werden uitgevoerd op twee soorten zelfgemaakte pepton, waaronder waterstofsulfidetest, Indigo Matrix-test en VP-test. De testresultaten waren in lijn met de microbiologische testnormen en het product was gekwalificeerd, met een rijke voedingswaarde, en kon worden gebruikt in plaats van commercieel verkrijgbaar pepton.
Peptonpoedervoorbereiding:
Pepton kan worden onderverdeeld in dierpepton, plantenpepton en microbieel pepton uit de bron. Tryptone, vleespepton en botpepton zijn allemaal dierpepton, terwijl soja -pepton plantenpepton is en gistpepton microbieel pepton is.
Pepton van dierlijke oorsprong omvat ook pupon van zijderupsenpoppen, bloedpepton, enz.
Proteïne -ontledingsproducten, zoals rundvlees, caseïne, melkpoeder, witte gelatine, soja -eiwit, zijde -eiwit en bloedfibrine, worden verkregen door onvolledig hydrolyseproces. De producten die op de markt worden verkocht, zijn voornamelijk lichtgeel tot bruin poeder. Het molecuulgewicht is tussen wilde chrysanthemumolie en peptide, rond 2000. De samenstelling van de hydrolysaten van eiwitten uit verschillende bronnen en verschillende hydrolyseomstandigheden kunnen sterk variëren. Dus pepton is vaak een complex mengsel van peptiden. Het is oplosbaar in water, stolt niet wanneer oververhit, niet neerslaat in verzadigd ammoniumsulfaat, maar kan worden neergeslagen door eiwitprecipitator. Het kan worden gebruikt als het ingrediënt van micro -organisme en medium voor dierencelkweek, speciaal functioneel voedsel en cosmetica, en ook als de stabilisator van bier en andere producten.
Classificatie vanpeptonpoeder:
Pepton kan worden onderverdeeld in dierpepton, plantenpepton en microbieel pepton uit de bron. Tryptone, vleespepton en botpepton zijn allemaal dierpepton, terwijl soja -pepton plantenpepton is en gistpepton microbieel pepton is.
Pepton van dierlijke oorsprong omvat ook pupon van zijderupsenpoppen, bloedpepton, enz.
Proteïne -ontledingsproducten, zoals rundvlees, caseïne, melkpoeder, witte gelatine, soja -eiwit, zijde -eiwit en bloedfibrine, worden verkregen door onvolledig hydrolyseproces. De producten die op de markt worden verkocht, zijn voornamelijk lichtgeel tot bruin poeder. Het molecuulgewicht ligt tussen piper nigrum ion en peptide, rond 2000.
De samenstelling van de hydrolysaten van eiwitten uit verschillende bronnen en verschillende hydrolyseomstandigheden kunnen sterk variëren. Dus pepton is vaak een complex mengsel van peptiden. Het is oplosbaar in water, stolt niet wanneer oververhit, niet neerslaat in verzadigd ammoniumsulfaat, maar kan worden neergeslagen door eiwitprecipitator. Het kan worden gebruikt als het ingrediënt van micro -organisme en medium voor dierencelkweek, speciaal functioneel voedsel en cosmetica, en ook als de stabilisator van bier en andere producten.
Populaire tags: Peptone Powder CAS 73049-73-7, leveranciers, fabrikanten, fabriek, groothandel, kopen, prijs, bulk, te koop